Ψητό καλαμπόκι με τυρί, lime και Chilies
Oλόκληρα καλαμπόκια είναι ένα κλασικό φαγητό του δρόμου στο Μεξικό, όπου είτε ψητά ή βραστά, στη συνέχεια, συχνά ντυμένοι με κάποιο συνδυασμό του lime, Chilies, τη μαγιονέζα και το τριμμένο τυρί. Αυτή η σχάρα εκδοχή απαιτεί όλα τα παραπάνω, η οποία μπερδεύονται μαζί σε ένα κρεμώδες, αντιστήριξη επικάλυψη, και slathered σε όλο τον ζεστό, γλυκό. Δεν είναι αυστηρά παραδοσιακό, αλλά έχει καταστήσει ευκολότερο να συγκεντρώσει το καλαμπόκι και το ντύσιμο της πριν από το σερβίρισμα. Ή τοποθετήστε το κάλυμμα διάφορα σε μικρά μπολ και αφήστε επισκέπτες έχουν τη διασκέδαση των γαρνίρισμα δική τους. Και αν δεν έχετε μια σχάρα, η σχάρα λειτουργεί πάρα πολύ αν παρακολουθήσετε τα αυτιά προσεκτικά ώστε να μην καούν.
Υλικά
- 6 φρέσκα καλαμπόκια ,
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 λάιμ
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη Chilies, περισσότερο, όπως απαιτείται
- Πρόστιμο θαλασσινό αλάτι , όπως απαιτείται
- Το μαύρο πιπέρι , όπως απαιτείται
- ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί cotija (ή υποκατάστατο φέτα ή ανθότυρο)
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
ΠΑΡΑΣΚΕΥH
- Ζεστάνετε το γκριλ σε μέτρια-υψηλή. Σχάρα καλαμπόκι, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθεί μέσα και ελαφρώς απανθρακωμένα, 7 έως 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, ξύσμα από 1 λάιμ, τη σκόνη της Chilies, το αλάτι και το πιπέρι.
- Slather ζεστό καλαμπόκι με μείγμα μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί και κόλιαντρο. Κόψτε το λάιμ σε φέτες και σερβίρετε μαζί με το καλαμπόκι
Πολυμέσα
Τελευταία τροποποίηση στιςΔευτέρα, 12 Σεπτεμβρίου 2016 17:36