σουφλέ σοκολάτα - γήινη κόλαση
Οι λέξεις δεν είναι απλά αρκετές για να περιγράψουνι αυτό σαν ένα σουφλέ σοκολάτας, βγάζει περίεργα γούστα. Αυτό είναι ένα χωρίς αλεύρι σουφλέ, απίστευτο φως, σοκολατένια και απλά θεϊκή. Σίγουρα ένα must για τους λάτρεις της σοκολάτας.
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας (30 ml) γάλα
1 κουταλιά της σούπας (15 g) κρέμα
5 κουταλιές της σούπας (75g) ζάχαρη
(60g) 55-70% σκούρα σοκολάτα
2 κρόκοι αυγών
3 ασπράδια αυγών
1/4 κουταλάκι του γλυκού (2g) αλάτι
1/4 φλιτζάνι (30g) unsweetened σκόνη κακάο, καλής ποιότητας
3 κουταλιές της σούπας (45 ml) νερού
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Βούτυρο και κρυσταλλική ζάχαρη για την επικάλυψη στα φορμάκια
Στην κορυφή (προαιρετικό)
200ml κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας (7 γρ) ζάχαρη άχνη
Πολυμέσα
Τελευταία τροποποίηση στιςΠέμπτη, 19 Ιανουαρίου 2017 16:30
Ετικέτες