Κόκκινη σούπα κριθαράκι
Δεν είναι και εντελώς σούπα, είναι κάτι μεταξύ κριθαρότου και σούπας. Χυλωμένο, πυκνό σε υφή, άρωμα και γεύση,…
Πικάντικο χταπόδι στη γάστρα
Το σημερινό πιάτο έρχεται από τη Νεάπολη της Καμπανίας, στη γειτονική Ιταλία. Πικάντικο χταπόδι στη γάστρα. Είναι απλούστατο…
Ταραμοσαλάτα φτιάξατε;
«Κούλουμα δεν γίνονται χωρίς τον ταραμά»! Κάθε Καθαρή Δευτέρα είναι πάντα εκεί, ανάμεσα στα ντολμαδάκια, τη φάβα και…
Λαγάνα με υγρό προζύμι, μέλι και ταχίνι
Όσοι δοκίμασαν την περασμένη Καθαρά Δευτέρα είπαν ότι είναι η καλύτερη λαγάνα που έχουν φάει και τους θυμίζει…
Μπακαλιάρος με πράσο και σέλερι
Ο μπακαλιάρος είναι το αγαπημένο ψάρι της οικογένειας. Φρέσκος και παστός. Τα φρέσκα μπακαλιαράκια τα κάνω σούπα, όταν…
Χαλβάς Φαρσάλων
Κυριακή μεσημέρι. «Να σου φτιάξω χαλβά Φαρσάλων;», με ρωτάει. «Ναι, φτιάξε ό,τι θες» της απαντώ ενώ πληκτρολογώ κάτι…
Χοιρινό ριγανάτο με πατάτες τηγανητές
Ίσως η πιο... ανοιξιάτικη εκδοχή του χοιρινού, με την ευωδιά της ρίγανης να δένει με το σιγομαγειρεμένο κρέας.…
Μπουγάτσα σπιτική, μαγευτική, υπέροχη
Σπιτική μπουγάτσα... νομίζω ότι εδώ τα λόγια είναι περιττά. Το μόνο που θα σας πω είναι ότι είναι…
πίτα του βοσκού Ελληνική
Η κλασική βρετανική Shepherd's Pie μπορεί να προσαρμοστεί στις ελληνικές γεύσεις με διαφορετικά λαχανικά και σος (χωρίς worchestire,…