Σπιτικοί ζωμοί για άρωμα στον... κύβο
Τα μυστικά για έναν καλό σπιτικό ζωμό και το ατού να πειραματίζεσαι στη δική σου κουζίνα με τα…
Γαρίδες με ρεβίθια, αβοκάντο και κάππαρη
Φτιάξτε μεγαλύτερη ποσότητα από ρεβίθια και διατηρήστε τα στην κατάψυξη έτσι ώστε να ελαχιστοποιηθεί ο χρόνος που θα…
Πατατόσουπα βελουτέ
Εχει βελούδινη υφή, είναι χορταστική και πολύ νόστιμη σούπα, με πολύ ιδιαίτερη γεύση και αρώματα που οφείλονται στο…
Χόνδρος με μελιτζάνες και στραγγιστό γιαούρτι
Είτε ως συνοδευτικό, είτε ως κυρίως πιάτο, ο κρητικός χόνδρος (σπασμένο σιτάρι) όταν συνδυαστεί με λαχανικά εποχής τα…
Σαλάτα µε πεπόνι, βαλεριάνα και προσούτο
Το ορεκτικό των Ιταλών γίνεται Ελληνικό και απολαυστική σαλάτα ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) 1 µέτριο πεπόνι 6 φέτες προσούτο …
Παπουτσάκια με μπεσαμέλ φέτας
Οι μελιτζάνες είναι αγαπημένο λαχανικό του καλοκαιριού και συνδυάζεται πολύ ωραία με φέτα. Γιατί τότε να χρησιμοποιούμε παρμεζάνα…
Μπισκότα παρμεζάνας, αλμυρά και αφράτα
Αυτά τα αλμυρά μπισκοτάκια είναι εύκολα, γρήγορα και το κυριότερο: πεντανόστιμα! Συνοδεύουν τέλεια το ποτό σας αλλά αρέσουν…
Συκώτι µε ξίδι µπαλσάµικο και µέλι
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) 6-8 φέτες µοσχαρίσιο συκώτι, πάχους 1 εκ. 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1/4 φλ. ξίδι µπαλσάµικο 1 κ.σ.…
Βάζω τα brownies, βάζεις το παγωτό;
Το βασικό με τα αμερικάνικα brownies είναι να αποφασίσεις τι brownie-τύπος είσαι. Υπάρχουν τα πυκνά (fudgy), εκείνα που…