Ο René Redzepi του Noma συναντά τον Sushi Master Jiro Ono
Συνάντηση γιγάντων: ο σεφ του καλύτερου εστιατορίου του κόσμου μιλάει με έναν από τους «εθνικούς θησαυρούς» της Ιαπωνίας…
Ρεβιθοκεφτέδες στον φούρνο
«Νιώθεις κουρασμένη; Δεν ξυπνάς εύκολα το πρωί; Θέλεις να χάσεις και κάποια κιλά;». Η φίλη που έκανε τις…
Κέικ αμυγδάλου με ροδάκινα
Η φιλία μας υπήρξε κεραυνοβόλος. Μετα από μία ώρα γνωριμίας επέμενε να με φιλοξενήσει στο σπίτι της, καθώς…
Πένες με μπρόκολο και φιστίκια
Μ’ αρέσουν οι ονειροπόλοι: αυτοί που περιμένουν την ώρα, μέσα στην απόλυτη σιγαλιά της αιγινήτικης νύχτας, να ακούσουν…
Τα φρέσκα κρεμμύδια σε πρώτο ρόλο
Συνήθως τα χρησιμοποιούμε για να νοστιμίσουμε τα κάθε λογής φαγητά, αλλά εδώ σας προτείνω τα κρεμμύδια σε ρόλο…
Βασική ζύμη για πίτσα
Ο πιτσαϊόλο Αντρέα Σεράνι μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά της αυθεντικής ιταλικής πίτσας YΛΙΚΑ (για το ταψί…
Τάρτα με σαντιγί σοκολάτας και μήλα
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποια ποικιλία μήλων θέλουμε αλλά προτιμάμε τα ξινόμηλα που η απαλή, λεπτή και δροσερή γεύση…
Γεμιστό νησιώτικο αρνάκι σε αστική τραπεζαρία
Η μνήμη είναι πολύ παλιά, σχεδόν έχει ξεθωριάσει. Δεν θυμάμαι πώς έγινε και βρεθήκαμε καλεσμένοι σε μια μακρινή…
Μαγειρίτσα, γαρδουμπάκια και αναστάσιμα φιλιά!
«Δεν θα σηκωθείς από το τραπέζι αν δεν έχεις τελειώσει το φαγητό σου», ήταν η αρχή του σπιτιού.Πώς…