Ρατατούιγ λαχανικών
Το ρατατούιγ είναι η γαλλική εκδοχή του τουρλού, με τη διαφορά ότι τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται έχουν προηγουμένως…
Μια εύκολη πάβλοβα
Ήταν ο πιο όμορφος πάγκος, προχτές, στη λαϊκή της Κάτω Κηφισιάς με τακτοποιημένα τα κεσεδάκια του να ξεχειλίζουν…
Για τη σοκολάτα είναι ο έρωτας
Μια καλή δόση σοκολάτας πάντα βοηθάει. Να συνέλθεις από θλίψη. Να πάρεις μπρος το πρωί (ή το βράδυ).…
κυριακάτικο brunch: αυγά ποσέ, καπνιστός σολομός, λάδι τρούφας
Η Κυριακή σαν μέρα είναι φτιαγμένη με διαφορετική συνταγή, άλλη πάστα, που πάει με το “γιορτή και σχόλη·…
Σοκολάτες για όλους, ερωτευμένους και μη
Oταν είχα γαστρονομικές στήλες σε εφημερίδες και περιοδικά, μισούσα την εποχή αυτή επειδή έπρεπε ντε και καλά να…
κόντρα φιλέτο με σάλτσα μπεαρνέζ: καρνιβορικό γκουρμέ
Μια παλιά αδυναμία στο κλασικό γαλλικό ταίριασμα “φιλέτο ή φιλετάκια ή κόντρα φιλέτο με μπεαρνέζ και τηγανητές πατάτες”…
Μήλα γεμιστά με φρούτα του δάσους
Μια διαφορετική γέμιση με κόκκινα φρούτα που καθώς μαγειρεύονται δίνουν χρώμα και γεύση στα μήλα Γεμίζουμε…
μακαρονάδα χειμώνας στο Αιγαίο
Έκανε αυτό που πολλοί ονειρευόμαστε. Τα βρόντηξε όλα κι έφυγε. Έκλεισε την πόρτα στο ωραίο αθηναϊκό του διαμέρισμα,…
Τα μπριός της Κατερίνας
Το σαββατοκύριακο ψαχούλευα τα κιτάπια μου, τα πρώτα μου κείμενα, και θυμήθηκα τη ιστορία της Κατερίνας σε παριζιάνικο φόντο. Όταν…