Τσικνοπέμπτη στο τηγάνι
Χοιρινή τηγανιά, η κλασική κι αγαπημένη Αν δεν θες να ανάψεις φωτιά και να μουτζουρωθείς με κάρβουνα, ειδικά σήμερα…
τούρτα σοκολάτα με κρέμα μασκαρπόνε για θεϊκό φινάλε
Ο μήνας της σοκολάτας είναι ο Φεβρουάριος. Έχει το σημάδι της ανεξίτηλο for ever. Και κάθε που έρχεται…
Τα πικάντικα: τσακτσούκα, η ακαταμάχητη
Ένας ακόμη ευφυής μεσογειακός τρόπος να συνδυάσετε τα λαχανικά του κήπου με αυγά και να ετοιμάσετε ένα πλούσιο,…
Γίγαντες με χωριάτικο λουκάνικο
Σας έλεγα για τις «χρυσές εφεδρείες» της κουζίνας, δηλαδή για τα διάφορα μισό έτοιμα στοιχεία (όπως το κονφί κοτόπουλο), που…
Πειραματική μηλόπιτα με πετιμέζι
Δεν είμαι καλή στη ζαχαροπλαστική. Δεν μπορώ καθόλου να πειθαρχήσω στους κανόνες της. Κάνω του κεφαλιού μου, ξεστρατίζω,…
Πώς θα φτιάξεις μόνος σου -σε 2 λεπτά- τα πιο διάσημα μείγματα μπαχαρικών στον πλανήτη
Τα μείγματα μπαχαρικών σου λύνουν τα χέρια γιατί είναι πολυμορφικά και ταιριάζουν σχεδόν στα πάντα-ακόμη και σε ένα…
Κοτόπουλο με μπαχαρικά και πιπεριές
Το λένε τζαλφρέζι και θα δούμε πώς να φτιάξουμε πάστα κάρι μανζού και μείγμα μπαχαρικών γκαράμ μασάλα για…
Κρέμα λεμόνι με φράουλες και μπισκότο αμυγδάλου
Η ζύμη μπισκότου (crumble) συναντάται συνήθως σε γλυκά φρούτων. Μπορεί επίσης να ψηθεί μόνη της και να χρησιμοποιηθεί…
Αρνάκι αραχοβίτικο
Μια παραδοσιακή συνταγή από την περιοχή του Παρνασσού στην οποία η φορμαέλα ψήνεται για λίγα λεπτά επάνω στο…