Η ισορροπημένη διατροφή παίζει τελικά πρωτεύοντα ρόλο στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και η σωματική άσκηση είναι δευτερεύουσης σημασίας, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο British Journal of Sport Medicine.

Επιστημονική ομάδα, με επικεφαλής τον Δρ Ασίμ Μαλχότρα, σε μια προσπάθεια ιεράρχησης των παραγόντων που συμβάλλουν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, επικρίνουν την βιομηχανία τροφίμων κατηγορώντας την για απόπειρα διαστρέβλωσης της πραγματικότητας. 

Οι ερευνητές αποδίδουν την επιδημία παχυσαρκίας στην υπερπληθώρα ζάχαρης και υδατανθράκων που περιέχουν πολλά τρόφιμα και ποτά και υποστηρίζουν ότι οι πολιτικές υγείας θα πρέπει να ρίξουν βάρος πρωτίστως στην προαγωγή ενός μοντέλου υγιεινής διατροφής. 

Επικρίνουν επίσης τις βιομηχανίες τροφίμων ότι μέσω του μάρκετινγκ προωθούν την αντίληψη πως η άσκηση μπορεί να αποτελέσει αντίβαρο στην ανθυγιεινή διατροφή. Δεν διστάζουν μάλιστα να παρομοιάσουν τις τακτικές αυτές με εκείνες των καπνοβιομηχανιών, οι οποίες προσπαθούν συστηματικά να θολώσουν τη σχέση ανάμεσα στο κάπνισμα και στον καρκίνο των πνευμόνων.

«Είναι ώρα να διαλυθεί ο μύθος για τον ρόλο-κλειδί της άσκησης. Αν και η αυξημένη σωματική δραστηριότητα όντως βοηθά σημαντικά στην αποφυγή ασθενειών, όπως η καρδιοπάθεια, ο διαβήτης και η άνοια, στην περίπτωση της παχυσαρκίας ο ρόλος της είναι πολύ περιορισμένος», σημειώνουν.

Επικαλούνται μάλιστα και στοιχεία που έχουν ήδη δημοσιευθεί στο επιστημονικό έντυπο The Lancet, σύμφωνα με τα οποία σχεδόν το 40% των ανθρώπων με φυσιολογικό βάρος έχουν μεταβολικές διαταραχές, που σχετίζονται με την παχυσαρκία. «Η ανθυγιεινή διατροφή συνδέεται με περισσότερα προβλήματα υγείας από ό,τι προκαλούν από κοινού η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας, το αλκοόλ και το κάπνισμα», σημειώνουν χαρακτηριστικά.

«Ένας παχύσαρκος άνθρωπος δεν χρειάζεται να κάνει την παραμικρή άσκηση για να χάσει βάρος. Αρκεί να τρώει λιγότερο. Η μεγαλύτερη ανησυχία μου είναι πως το μήνυμα προς το κοινό είναι ότι ‘μπορείτε να φάτε όσο θέλετε, από τη στιγμή που ασκείσθε'. Αυτό είναι αντιεπιστημονικό και λανθασμένο. Δεν μπορείτε να αντισταθμίσετε μια κακή διατροφή», επισημαίνει ο Δρ Μαλχότρα, επιστημονικός διευθυντής στην οργάνωση πολιτών «Δράση για τη Ζάχαρη». 

Πάντως, άλλες ομάδες ειδικών σπεύδουν να υπενθυμίσουν ότι είναι ριψοκίνδυνο να υποβαθμίζεται ο ρόλος της άσκησης, «γι' αυτό ιδανική λύση θα ήταν ένας συνδυασμός ισορροπημένης διατροφής και σωματικής δραστηριότητας. Εξάλλου, πληθώρα επιστημονικών μελετών δείχνει τη σημασία της άσκησης για τον έλεγχο του βάρους. Τα οφέλη της σωματικής άσκησης δεν αποτελούν υπερβολές ή συνωμοσία της βιομηχανίας τροφίμων», σχολιάζει ο εκπρόσωπος της βρετανικής Ομοσπονδίας Τροφίμων και Ποτών. 

Eνα απλό τεστ αίματος μπορεί να αποδειχθεί πιο χρήσιμο από τη μαστογραφία προβλέποντας τον καρκίνο του μαστού ως και πέντε χρόνια πριν από την εμφάνισή του, σύμφωνα με μεγάλη μελέτη.

 

Eπιστήμονες χαρακτηρίζουν «εκπληκτική» την τεχνική η οποία μπορεί να προβλέψει τις πιθανότητες ανάπτυξης της νόσου με ακρίβεια της τάξεως του περίπου 80%. Σημειώνεται ότι η μαστογραφία παρουσιάζει ποσοστά ευαισθησίας της τάξεως του 75% - και αυτό μόνο όταν ο καρκίνος έχει εμφανιστεί. Παράλληλα έχει εκφραστεί ανησυχία για τον αυξημένο αριθμό ψευδώς θετικών αποτελεσμάτων των μαστογραφιών, οι οποίες οδηγούν πολλές γυναίκες σε άχρηστες βιοψίες και θεραπείες.

 

Η πρωτοποριακή τεχνική που ανήκει σε ειδικούς του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης αφορά μέτρηση όλων των «συστατικών» του αίματος προκειμένου να δημιουργηθεί το «μεταβολικό προφίλ» της κάθε γυναίκας. Με τον τρόπο αυτόν οι ειδικοί είναι σε θέση να ανιχνεύουν αλλαγές στα χημικά του αίματος οι οποίες λαμβάνουν χώρα κατά τη διάρκεια της προκαρκινικής φάσης.

 

Οι ερευνητές από την Κοπεγχάγη ανέπτυξαν την τεχνική έχοντας προηγουμένως παρακολουθήσει 57.000 γυναίκες για διάστημα μεγαλύτερο των 20 ετών - οι ειδικοί λάμβαναν δείγμα αίματος από τις εθελόντριες σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Στη συνέχεια συνέκριναν δύο ομάδες γυναικών - στο σύνολό τους ήταν υγιείς στην αρχή της μελέτης, οι μισές ωστόσο διαγνώστηκαν με καρκίνο του μαστού μέσα σε επτά χρόνια από τη στιγμή που παρείχαν το πρώτο δείγμα αίματος.

Καλύτερη από τη μαστογραφία

Ο επικεφαλής της μελέτης καθηγητής Ράσμους Μπρο ανέφερε ότι «η νέα μέθοδος είναι καλύτερη από τη μαστογραφία, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο όταν η νόσος έχει ήδη αναπτυχθεί. Δεν είναι τέλεια αλλά είναι πραγματικά εκπληκτικό ότι μπορούμε να προβλέψουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού χρόνια αργότερα». Ο ερευνητής προσέθεσε ότι η μέθοδος χρειάζεται να δοκιμαστεί σε μεγαλύτερο αριθμό εθελοντριών προτού χρησιμοποιηθεί ευρέως. Υπογράμμισε ωστόσο ότι παρόμοια μοντέλα θα μπορούσαν να εφαρμοστούν για τον εντοπισμό ατόμων υψηλού κινδύνου σε ό,τι αφορά διαφορετικές νόσους με βάση το μεταβολικό προφίλ τους.

Ο καθηγητής Βιοϊατρικής στο Τμήμα Διατροφής, Ασκησης και Αθλημάτων του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης Λαρς Οβε Ντράγκστεντ ανέφερε πως «η δυναμική της νέας προσέγγισης είναι ότι μπορεί να ανιχνεύσει μια νόσο όπως ο καρκίνος του μαστού πολύ νωρίτερα σε σύγκριση με σήμερα. Κάτι τέτοιο είναι σημαντικό καθώς είναι ευκολότερη η θεραπεία αν η νόσος εντοπιστεί εγκαίρως. Μακροπρόθεσμα πιθανότατα θα είναι δυνατή η χρήση παρόμοιων μοντέλων για την πρόβλεψη και άλλων νόσων».

Πολλές δοκιμές οι οποίες προσπαθούν να προβλέψουν τον καρκίνο επικεντρώνονται σε έναν μόνο βιοδείκτη τη φορά και τη σύνδεσή του με μια συγκεκριμένη μορφή καρκίνου. Ωστόσο, η νέα μεγάλη μελέτη βασίστηκε στην ανάλυση κάθε «συστατικού» του αίματος σε ένα δείγμα, καθώς και των αλληλεπιδράσεων μεταξύ των διαφορετικών «συστατικών» εντοπίζοντας μοτίβα που ήταν κοινά στα άτομα που τελικώς ανέπτυξαν καρκίνο.

«Κλειδί» το μεταβολικό προφίλ

Σύμφωνα με τον καθηγητή Ντράγκστεντ, «δεν είναι κάποιο μέρος μόνο του μοτίβου που μας χαρίζει την πρόβλεψη, είναι ολόκληρο το μοτίβο του μεταβολικού προφίλ που προβλέπει τον καρκίνο».

Η ενθαρρυντική μελέτη, η οποία διεξήχθη σε συνεργασία με την Αντικαρκινική Εταιρεία της Δανίας, δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο «Metabolomics».

Το αίμα φαίνεται πάντως ότι μπορεί να «πει» πολλά για τον κίνδυνο διαφορετικών μορφών καρκίνου. Πέρυσι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ ανακάλυψαν μεταλλάξεις στο αίμα οι οποίες μπορούν να προσδιορίσουν τον κίνδυνο που αντιμετωπίζει ένα άτομο να αναπτύξει καρκίνο του αίματος πέντε χρόνια προτού εμφανιστεί η νόσος. Συγκεκριμένα οι επιστήμονες είδαν πως άτομα με μεταλλάξεις στο αίμα αντιμετώπιζαν 13 φορές μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνων όπως η λευχαιμία, το λέμφωμα ή το μυελοδυσπλαστικό σύνδρομο.

O Joaquin Phoenix «δαγκωμένος» με την Emma Stone 

Στο  φτιάχνουμε μια πικάντικη πίτα και σας προτρέπουμε να χρησιμοποιείται για το άνοιγμα των φύλλων λεπτό, ξύλινο πλάστη