Κάθε επιπλέον ώρα καθιστικής ζωής αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακού προβλήματος, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο του Αμερικανικού Κολεγίου Καρδιολογίας στο Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια. 

Επιστημονική ομάδα του Ιατρικού Κολεγίου του Πανεπιστημίου του Γουισκόνσιν, με επικεφαλής την επίκουρη καθηγήτρια Καρδιολογίας Τζάκελιν Κουλκίνσκι, διαπίστωσε ότι κάθε επιπλέον ώρα καθιστικής συμπεριφοράς αυξάνει κατά 14% η εναπόθεση ασβεστίου στις αρτηρίες, άρα αυξάνεται ο κίνδυνος στεφανιαίας νόσου και εμφράγματος. 

Η στεφανιαία νόσος είναι η πιο συνηθισμένη μορφή καρδιοπάθειας και η κυριότερη αιτία θανάτου.

Οι ερευνητές μελέτησαν 2.031 ενήλικους, κατά μέσο όρο 50 ετών, οι οποίοι κάθονταν στο γραφείο και στο σπίτι από δύο έως 12 ώρες τη μέρα (κατά μέσο όρο γύρω στις πεντέμισι ώρες). Ο καρδιαγγειακός έλεγχος πιστοποίησε την ασβεστοποίηση των αρτηριών. 

Ως γνωστόν, το ασβέστιο που εναποτίθεται στο εσωτερικό των αρτηριών συμβάλλει στην δημιουργία πλακών. Οι πλάκες δημιουργούν στένωση των αρτηριών με αποτέλεσμα η καρδιά να δυσκολεύεται να λειτουργήσει σωστά. Η ρήξη της πλάκας μπορεί να προκαλέσει θρόμβωση και άρα πιθανόν θανατηφόρο καρδιαγγειακό επεισόδιο. 

Η Δρ Κουλκίνσκι προτείνει, «τη μείωση του χρόνου που κάθεται κανείς, έστω και κατά μία ή δύο ώρες τη ημέρα, καθώς μπορεί να έχει σημαντική θετική επίπτωση στην μελλοντική καρδιαγγειακή υγεία του». 

Υπογραμμίζει ωστόσο ότι τα οφέλη της γυμναστικής μπορούν γρήγορα να εξανεμισθούν εξαιτίας του πολύωρου καθισιού, άρα ο καθένας πρέπει να κάνει έστω μισή ώρα σωματική άσκηση μέσα στην ημέρα.

«Το μήνυμα είναι, πως είναι πραγματικά σημαντικό να προσπαθεί κανείς να κινείται όσο γίνεται περισσότερο στην καθημερινή ζωή του, για παράδειγμα να πηγαίνει βόλτα μετά το φαγητό, να περπατά ενώ μιλά στο τηλέφωνο, να προτιμά τις σκάλες αντί τους ανελκυστήρες κ.λπ.. Και αν έχει κανείς μια καθιστική δουλειά, δεν πρέπει όταν να γυρνάει στο σπίτι του το βράδυ, να κάθεται μπροστά από την τηλεόραση επί ώρες», υπογραμμίζει η ερευνήτρια.

Προηγούμενες μελέτες έχουν συσχετίσει την καθιστική συμπεριφορά με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη, καρκίνου και πρόωρου θανάτου. 

 

Παραλλαγή συνταγής από τη Λιγουρία (Ιταλική Ριβιέρα)

Γαύρος μαρινάτος με μάραθο και σάλτσα σκόρδο με αντζούγιες

Μεζές για 4-6 άτομα

Για τη σάλτσα

Βγάλτε το κεφάλι και τη ραχοκοκκαλιά του γαύρου όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Απλώστε τα ψαράκια ανοιχτά, σε γυάλινο ταψί ή σε ανοξείδωτο (όχι αλουμίνιο). Περιχύστε με τον χυμό λεμόνι, που πρέπει να βρέξει όλα τα ψάρια. Σκεπάστε και αφήστε τα στο ψυγείο 1-2 ώρες (ανάλογα με το μέγεθος).

Ψήστε τις πιπεριές στο γκριλ, αν τις χρησιμοποιείτε, βγάλτε τη φλούδα και τα σπόρια και κόψτε τις σε λουριδάκια. Απλώστε τις σε πιατέλα και περιχύστε με μερικές κουταλιές ελαιόλαδο. Βάλτε από πάνω τον λεμονάτο γαύρο χωρίς να τον στραγγίσετε σχολαστικά από το ζουμί του.

Σε μικρό βαθύ τηγάνι ζεστάνετε, σε χαμηλή φωτιά, για 3-4 λεπτά, ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο με το σκόρδο και τις αντζούγες. Με πηρούνι λιώστε τις αντζούγες, να πάρετε πολτό. Ανακατώστε καλά, βάλτε πιπέρι και δοκιμάστε. Η σάλτσα δεν θα γίνει κρεμώδης. Το λάδι θα αιωρείται στο πάνω μέρος. Αφήστε την να κρυώσει λίγο και περιχύστε το γαύρο και τις πιπεριές.

Πασπαλίστε με μαϊντανό και αφήστε να μείνει το φαγητό και να μαριναριστεί τουλάχιστον 30 λεπτά στο ψυγείο, προτού να το σερβίρετε με φρέσκο ψωμί.