Είτε σε ταψί είτε στο χέρι, η τυρόπιτα στις Κυκλάδες μυρίζει πάντα καλοκαίρι και διακοπές. Μια γεύση αυθεντικής Ελλάδας

Τα τυριά των Κυκλάδων. Ξεχωριστά, φρέσκα, κρεμώδη. Μια ιστορία από μόνα τους, συνυφασμένα με τον τόπο, τα ζώα, την ανοιξιάτικη φύση. Ποτισμένα με τις μυρωδιές των χόρτων και των βοτάνων.

Σερβίρονται πάνω σε φρεσκοκομμένες ντομάτες ραντισμένες με αγνό ελαιόλαδο. Πλάι σε τηγανητές πατάτες κομμένες στο χέρι ή δίπλα σε τραγανά κολοκυθάκια. Και, βέβαια, μέσα σε πίτες. Μαζί με φέτα και λίγο πιπεράκι, τα φρέσκα λευκά κυκλαδοτύρια -τυροβολιές, ξινομυζήθρες και ανθότυρα, ξινοτύρια και χλωροτύρια- δίνουν σώμα και υφή. Υπόξινο χαρακτήρα και γεύση που γαργαλάει τον ουρανίσκο.

Κάθε νησί έχει τις δικές του συνταγές. Παραπλήσιες όλες τους, αλλά και ξεχωριστές. Συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά και φτιάχνονται πάντα με μεράκι. Οι τυρόπιτες των Κυκλάδων, σε ταψιά ή σε μπουκιές, στο τηγάνι ή φουρνιστές, με λαχανικά ή σκέτες, μόνο τυρί και φύλλο. Τις αγαπάμε και τις έχουμε ταυτίσει με τα καλοκαίρια μας.

Πιταράκια απο τη Μήλο

Από τον Βασίλη Παπικινό

Φωτό: Γιώργος Δρακόπουλος
Food styling: Olivia Artemis Webb

Χρόνος προετοιμασίας: 40′(+45′ αναμονή) 

Χρόνος τηγανίσματος: 10′ 

Βαθμός δυσκολίας:**

Υλικά για 30 τμχ.

•  1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•  1/2 φλιτζ. ε.π. ελαιόλαδο + επιπλέον για το τηγάνισμα
•  300 ml νερό
•  1 κ.γ. αλάτι ψιλό
•  1 σφηνάκι ρακί ή ξίδι
•  Χυμό από 1/2 λεμόνι
•  1.200 γρ. μανούρα Μήλου τριμμένη
•  2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
•  Πιπέρι

Εκτέλεση

Αναμειγνύουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το νερό, το λεμόνι, το ξίδι ή το ρακί και δουλεύουμε το μείγμα με τα χέρια μέχρι να αποκτήσουμε μια ομοιογενή ζύμη. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 45 λεπτά να ξεκουραστεί.

Ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ τη μανούρα με το δυόσμο και πιπέρι να ομογενοποιηθούν.

Στη συνέχεια, ανοίγουμε τη ζύμη σε πολύ λεπτά φύλλα και, με τη βοήθεια ενός μεγάλου φλιτζανιού ή ενός κουπ-πατ, κόβουμε δίσκους ζύμης διαμέτρου περίπου 8-9 εκ. Βάζουμε στη μια τους άκρη 1 κ.σ. από το μείγμα του τυριού και κλείνουμε τα πιτάκια σε μισοφέγγαρο. Πιέζουμε τις άκρες τους με ένα πιρούνι ώστε να κολλήσουν εγκλωβίζοντας τη γέμιση.

Τηγανίζουμε τα πιταράκια σε πολύ καυτό λάδι για περίπου 40 δευτερόλεπτα, να πάρουν όμορφο χρυσαφί χρώμα και από τις δύο πλευρές. Βγάζουμε τα πιταράκια σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν από το περιττό λάδι και σερβίρουμε.

Μυστικό: Γυρίζουμε τα πιταράκια στο τηγάνι με τη βοήθεια μιας λαβίδας και όχι με πιρούνι, για να μην τρυπήσουμε τη ζύμη και βγει η γέμιση.

Κρεμμυδόπιτα από τη Μύκονο

Από τον Ιωσήφ Συκιανάκη

Φωτό: Γιώργος Δρακόπουλος
Food styling: Olivia Artemis Webb

Χρόνος προετοιμασίας: 30′ 

Χρόνος ψησίματος: 60′

Βαθμός δυσκολίας: **

Υλικά για 12 μερίδες

Για το φύλλο

•  1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•  1/3 φλιτζ. ε.π. ελαιόλαδο
•  1 σφηνάκι από κόκκινο ξίδι
•  1 κ.γ. αλάτι
•  Χλιαρό νερό (όσο πάρει)
•  Κορν φλάουρ (για το άνοιγμα των φύλλων)

Για τη γέμιση

•  1 κιλό τυροβολιά Μυκόνου
•  1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
•  5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
•  1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
•   2 αβγά
•  Αλάτι
•  Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
•  100 γρ. ε.π. ελαιόλαδο για το ταψί και την επιφάνεια της πίτας

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα υλικά για το φύλλο, προσθέτοντας στο τέλος λίγο λίγο το νερό και δουλεύοντας παράλληλα το μείγμα μέχρι να αποκτήσουμε ένα μέτριο ζυμάρι (ούτε μαλακό ούτε σκληρό). Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της γέμισης.

Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο, φροντίζοντας το ένα κομμάτι να είναι λίγο μεγαλύτερο από το άλλο. Ανοίγουμε με τον πλάστη δύο φύλλα πάχους περίπου 0,5 εκ. Χρησιμοποιούμε κορν φλάουρ για το άνοιγμα του φύλλου, επειδή έτσι γίνεται πιο τραγανό.

Λαδώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 42 εκ. Στρώνουμε στη βάση του το μεγαλύτερο φύλλο, έτσι ώστε να περισσεύει αρκετά από τα τοιχώματα και στερεώνουμε τις άκρες του στο χείλος του σκεύους. Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα. Γυρίζουμε τις άκρες του φύλλου προς τα μέσα. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο, χωρίς να αφήσουμε περιθώρια.

Ρίχνουμε μπόλικο λάδι και χαράζουμε την επιφάνεια σε κομμάτια. Ψήνουμε την κρεμμυδόπιτα στους 200°C, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, για περίπου μία ώρα.

Μυστικό: Αν δεν βρούμε τυροβολιά, την αντικαθιστούμε με ανθότυρο.

Σφουγγάτο από την Κύθνο

Από την Αναστασία Γαρδέρη

Φωτό: Γιώργος Δρακόπουλος
Food styling: Olivia Artemis Webb

Χρόνος προετοιμασίας: 10′

Χρόνος τηγανίσματος: 10′

Βαθμός δυσκολίας: *

Υλικά για 30 τμχ.

•  1 κιλό τυρί θερμιώτικο ανάλατο και στραγγισμένο
•  2-3 αβγά
•  1 χούφτα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + επιπλέον για το πανάρισμα
•  Αλάτι
•  Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
•  Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε μια μπασίνα το τυρί, τα αβγά, το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να αποκτήσουμε ένα σφιχτό ζυμάρι.

Το πλάθουμε σε μπαλάκια, τα οποία αλευρώνουμε ελαφρώς. Τα τινάζουμε για να φύγει το περιττό αλεύρι και να μη μαυρίσει το λάδι στο τηγάνι.

Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα μπαλάκια ζύμης για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα και να αποκτήσουν κρούστα. Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν από το περιττό λάδι και τα σερβίρουμε όσο είναι ακόμη ζεστά.

Ζαφοριστές τυρόπιτες από την Ανάφη

Από τη Μαργαρίτα Καλογεροπούλου

Φωτό: Γιώργος Δρακόπουλος
Food styling: Olivia Artemis Webb

Χρόνος προετοιμασίας: 60′

Χρόνος ψησίματος: 50′

Βαθμός δυσκολίας: *

Υλικά για 9-10 μερίδες

•  1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•  1 γρ. ζαφορά
•  2 κ.γ. μαγιά σε σκόνη
•  1 αβγό
•  500 γρ. κατσικίσιο φρέσκο τυρί ή φέτα
•  100 γρ. γάλα εβαπορέ
•  Λίγο αλάτι
•  Μαστίχα κοπανισμένη
•  Γλυκάνισο
•  Σουσάμι
•  1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Για το φύλλο

•  500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•  1 ποτηράκι ηλιέλαιο
•  1/2 ποτηράκι ξίδι
•  1 σφηνάκι τσικουδιά
•  Αλάτι
•  Νερό χλιαρό (όσο πάρει)

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά για το φύλλο και δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να ενωθεί σε μια ομοιογενή ζύμη. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί.

Μουλιάζουμε τη ζαφορά σε ένα ποτήρι με χλιαρό νερό και την αφήνουμε για αρκετή ώρα να βγάλει το χρώμα και το άρωμά της, ιδανικά από το προηγούμενο βράδυ. Στη συνέχεια τη σουρώνουμε.

Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι (1 κιλό), το αλάτι και τη μαγιά. Προσθέτουμε το αβγό, το γάλα και το νερό με τη ζαφορά και δουλεύουμε τα υλικά μέχρι να αποκτήσουμε μια αφράτη ζύμη (όπως του κέικ). Στο τέλος ενσωματώνουμε το τυρί, το μοσχοκάρυδο και τη μαστίχα και ανακατεύουμε.

Ανοίγουμε το φύλλο και το κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια, στο μέγεθος ενός πιάτου. Με μια βρεγμένη κουτάλα, βάζουμε στο κέντρο κάθε κομματιού γέμιση και διπλώνουμε περιμετρικά το φύλλο ώστε να σχηματιστεί ένα τετράγωνο. Στο κέντρο η πίτα θα πρέπει να είναι ανοιχτή. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και γλυκάνισο.

Σκεπάζουμε τις τυρόπιτες και τις αφήνουμε λίγη ώρα να «ανέβουν». Στη συνέχεια, τις ψήνουμε στους 180°C για 50 λεπτά.

Όταν η ναζιστική Γερμανία εισέβαλε στην Πολωνία και άνοιξε τον δρόμο για τη μεγαλύτερη πολεμική σύγκρουση του 20ού αιώνα

α ξημερώματα της 1ης Σεπτεμβρίου 1939, οι ναζιστικές δυνάμεις περνούσαν τα σύνορα της Πολωνίας. Μέσα στις επόμενες ώρες, οι πρώτες ειδήσεις για αεροπορικούς βομβαρδισμούς και επιθέσεις σε ολόκληρο το μήκος των συνόρων άρχισαν να φτάνουν στις ευρωπαϊκές πρωτεύουσες. Ήταν η αρχή της γερμανικής εισβολής στην Πολωνία και η απαρχή του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου.

Μία ημέρα αργότερα, στις 2 Σεπτεμβρίου 1939, το «ΕΛΕΥΘΕΡΟΝ ΒΗΜΑ» κατέγραφε εκτενώς τις εξελίξεις. Το Πρακτορείο «Τρανσκοντιναντάλ» μετέδιδε:

«Την αυγήν της 1ης Σεπτεμβρίου γερμανικαί στρατιωτικαί δυνάμεις ήρχισαν εχθροπραξίας κατά της Πολωνίας. Οι Γερμανοί διέβησαν τα σύνορα εις πολλά σημεία από της πλευράς της ανατολικής Πρωσσίας και του Ράιχ».

Πολωνοί στρατιώτες του αντιαεροπορικού πυροβολικού κατά την άμυνα της Βαρσοβίας, Σεπτέμβριος 1939.

Την ίδια στιγμή, η γερμανική αεροπορία εξαπέλυε επιδρομές εναντίον πολωνικών πόλεων.

Οι βομβαρδισμοί και ο συναγερμός στη Βαρσοβία

Σύμφωνα με τηλεγράφημα από τη Βαρσοβία, οι εχθροπραξίες είχαν εξαπλωθεί «καθ’ όλον το μήκος των γερμανοπολωνικών συνόρων, συμπεριλαμβανομένης και της Σλοβακίας».

Οι βομβαρδισμοί διαδέχονταν ο ένας τον άλλον. Κρακοβία, Κάτοβιτς και άλλες πόλεις αναφέρονταν μεταξύ των στόχων, ενώ πολύ σύντομα ο πόλεμος έφτασε και πάνω από την πολωνική πρωτεύουσα.

Το «ΕΛΕΥΘΕΡΟΝ ΒΗΜΑ» μετέφερε λεπτό προς λεπτό την εικόνα από τη Βαρσοβία:

«Κατά την ιδίαν ώραν εις την Βαρσοβίαν ηκούσθησαν οι πρώτοι κανονιοβολισμοί της αντιαεροπορικής αμύνης της πόλεως, οι οποίοι έδωκαν το σύνθημα του συναγερμού εναντίον γερμανικών αεροπλάνων τα οποία ενήργησαν επίθεσιν κατά της πολωνικής πρωτευούσης περί την 8.40’ ώραν».

Η επιδρομή, σύμφωνα πάντα με τις πληροφορίες που έφταναν εκείνες τις ώρες, διήρκεσε μέχρι τις 9.17 το πρωί:

«Ο βομβαρδισμός επερατώθη την 9.17’, οπότε τα γερμανικά αεροπλάνα ηναγκάσθησαν να απομακρυνθούν συνεπεία του πυρός των αντιαεροπορικών πυροβόλων. […]

»Ο πληθυσμός της Βαρσοβίας δεικνύει πλήρη ηρεμίαν και παραδειγματικήν πειθαρχίαν».

Λίγο αργότερα, όμως, ο συναγερμός ήχησε ξανά. Στις 9.40 νέα γερμανικά αεροπλάνα εμφανίστηκαν πάνω από την πόλη και τα αντιαεροπορικά άνοιξαν και πάλι πυρ:

«Ο ραδιοφωνικός σταθμός της Βαρσοβίας ανήγγειλεν ότι η σημερινή δήλωσις του Χίτλερ αποτελεί κήρυξιν πολέμου».

Επιθέσεις σε όλο το μέτωπο

Δεν επρόκειτο, όμως, μόνο για αεροπορικές επιδρομές. Οι ειδήσεις της ημέρας περιέγραφαν γερμανικές επιθέσεις σε διαφορετικά σημεία του μετώπου, χρήση τεθωρακισμένων και προέλαση πεζικού. Από την Ανατολική Πρωσία έως τη Σιλεσία και από τα βόρεια σύνορα μέχρι τις περιοχές προς τη Σλοβακία, ο πόλεμος εκτεινόταν ήδη σε μεγάλη γεωγραφική έκταση.

Από τη γερμανική πλευρά, το αρχηγείο των ενόπλων δυνάμεων ανακοίνωνε ότι τα στρατεύματα που μάχονταν στη Σιλεσία και την Πομερανία είχαν πετύχει «όλους τους αντικειμενικούς σκοπούς των», ενώ έκανε λόγο για προέλαση και για καταστροφή εγκαταστάσεων πολωνικών αεροδρομίων.

Η πολωνική πλευρά, αντιθέτως, έδινε διαφορετική εικόνα. Σε τηλεγράφημα από το Λονδίνο αναφερόταν ότι τα πολωνικά στρατεύματα είχαν αποκρούσει τόσο τις επιθέσεις από την Ανατολική Πρωσία όσο και εκείνες των γερμανικών δυνάμεων που προέρχονταν από τη Σλοβακία.

Οι ίδιες πληροφορίες υποστήριζαν ότι «εις ουδέν σημείον τα γερμανικά στρατεύματα κατώρθωσαν να διασπάσουν τας πολωνικάς γραμμάς» και ότι «αι πολωνικαί γραμμαί παραμένουν όπως ήσαν προ της ενάρξεως των εχθροπραξιών».

Άμαχοι στο στόχαστρο

Πολύ γρήγορα άρχισαν να εμφανίζονται και οι πρώτες ειδήσεις για θύματα μεταξύ των αμάχων. Σύμφωνα με πολωνικής προέλευσης τηλεγράφημα, γερμανικά αεροπλάνα βομβάρδισαν κοντά στο Κούτνο «αμαξοστοιχίαν μεταφέρουσαν πρόσφυγας εκ Πόζναν, με πολυάριθμα θύματα».

Σε άλλη ανταπόκριση αναφερόταν ότι είχαν βομβαρδιστεί το Βιέλουν και άλλες περιοχές και ότι «τα θύματα είναι πολυάριθμα».

Στη Βαρσοβία, σύμφωνα με το ίδιο δημοσίευμα, είχαν ήδη τραυματιστεί από θραύσματα βομβών «πέντε άνδρες και τρεις γυναίκες». Παράλληλα, Πολωνοί που εγκατέλειπαν το Ντάντσιγκ έφταναν σε άλλες πόλεις και ζητούσαν από τις πολωνικές αρχές να οργανωθούν σε εθελοντικά αποσπάσματα.

Η αλλαγή της καθημερινότητας στο Βερολίνο

Ενώ από την Πολωνία έφταναν πληροφορίες για μάχες και βομβαρδισμούς, στο Βερολίνο ο πόλεμος άρχιζε να γίνεται αισθητός και στην καθημερινή ζωή.

Το «ΕΛΕΥΘΕΡΟΝ ΒΗΜΑ» περιέγραφε τα προληπτικά μέτρα που είχαν ήδη τεθεί σε εφαρμογή:

«Άνδρες της παθητικής αμύνης εν στολή και εξωπλισμένοι εκλήθησαν εις τας έδρας των και πολλοί εξ αυτών εγκατεστάθησαν εις τας διαφόρους επιχειρήσεις και εργοστάσια».

Στους δρόμους, το πλήθος διάβαζε τις έκτακτες εκδόσεις των εφημερίδων, ενώ ιδιωτικά αυτοκίνητα είχαν επιταχθεί από τις αρχές και έφεραν με κιμωλία την ένδειξη της στρατιωτικής μονάδας στην οποία είχαν ενταχθεί.

Την ίδια ώρα, η ναζιστική προπαγάνδα επιχειρούσε να παρουσιάσει τις γερμανικές επιχειρήσεις ως αμυντική ενέργεια. Στις 9.20 το πρωί, οι ξένοι δημοσιογράφοι κλήθηκαν στο υπουργείο Προπαγάνδας, όπου τους ανακοινώθηκε ότι οι εχθροπραξίες στα γερμανοπολωνικά σύνορα «αποτελούν μέτρον αμύνης κατά των πολωνικών επιθέσεων».

Σκηνοθετημένη γερμανική προπαγανδιστική φωτογραφία, που αναπαριστά την απομάκρυνση πολωνικού συνοριακού φράγματος στο Σόποτ κατά την εισβολή στην Πολωνία.

Στις 2 Σεπτεμβρίου 1939, όταν τυπωνόταν το συγκεκριμένο φύλλο του «ΕΛΕΥΘΕΡΟΥ ΒΗΜΑΤΟΣ», κανείς από όσους διάβαζαν αυτές τις ανταποκρίσεις δεν γνώριζε το μέγεθος όσων θα ακολουθούσαν. Δύο ημέρες μετά την επίθεση στην Πολωνία, στις 3 Σεπτεμβρίου, η Βρετανία και η Γαλλία θα κήρυτταν τον πόλεμο στη Γερμανία.

Ο Β΄ Παγκόσμιος Πόλεμος, η σύγκρουση που θα διαρκούσε έξι χρόνια, θα εξαπλωνόταν πολύ πέρα από τα πολωνικά σύνορα και θα άφηνε πίσω της δεκάδες εκατομμύρια νεκρούς, είχε μόλις ξεκινήσει.

Πηγή: Το Βήμα

Πολύ «φοριούνται» οι ασπίδες εσχάτως, αλλά ο κόσμος γονατίζει απ' την ακρίβεια και δεν του λένε τίποτα οι αγορές δισ. ευρώ σε οπλικά συστήματα. Ζαλίζουν τα ποσά που έχει δώσει η κυβέρνηση της ΝΔ σε εξοπλισμούς, θυμίζουν τις χρυσές εποχές του ΠΑΣΟΚ....

Αγαπημένοι μου συγκάτοικοι στην τρέλα και στην παρακμή, αγαπημένα μου golden boys, αδικημένοι μου μικροαστοί, φτωχοί μου προλετάριοι, τέλος καλοκαιριού και καλό Φθινόπωρο να έχουμε. Δεν ξέρω αν το αισθάνεστε αλλά λογικά η κυβέρνηση με τις παρεμβάσεις της επιχειρεί να πατάξει το τέρας της ακρίβειας -για  58η φορά στην τελευταία εξαετία- αλλά πολύ φοβάμαι ότι και πάλι θα πάει στον κουβά. Αυτό που με εντυπωσιάζει είναι ότι το μέτρο της μείωσης των τιμών που διαφημίζει έχει ημερομηνία λήξης και μάλιστα κοντινή. Έτσι καταπολεμείται η ακρίβεια; Αναρωτιέμαι…. Τα βλέπει κανείς αυτά και απ’ την άλλη ακούει για συμφωνία-μαμούθ 3 δισ. ευρώ με τους Ισραηλινούς και γεμίζει το στομάχι του περηφάνεια για την Ασπίδα του Αχιλλέα.

Τρεις εναντίον … ενός!

Οκτώ λέξεις είπε ο άνθρωπος. Ότι η σημερινή Νέα Δημοκρατία είναι «το παλιό σημιτικό ΠΑΣΟΚ και ολίγον παλιό ΛΑΟΣ» – ο διευθυντής του γραφείου τύπου του πρώην πρωθυπουργού κ. Αντώνη Σαμαρά κ. Νίκος Τσούτσιας – και χθες βγήκαν τρεις υπουργοί και «πυροβολούσαν» με «πυρ κατά βούληση»! Σκεφτείτε τι έχει να γίνει όταν ο κ. Σαμαράς «ξεδιπλώσει» πλήρως τη κομματική του προσπάθεια. Αρχικά ο υπουργός Υγείας κ. Αδωνις Γεωργιάδης, ως εκπρόσωπος του … «ολίγον παλιού ΛΑΟΣ», για να πω την αλήθεια τα «ψιλομάζεψε» από προχθές – την εμφανή απειλή προς τον πρώην πρωθυπουργό – και είπε πως δεν μπορεί να πιστέψει πως ο κ. Τσούτσιας είναι δυνατόν να εκφράζει τις απόψεις του κ. Σαμαρά.

Φόβος, απόγνωση ή πανικός;

Ο υφυπουργός παρά των Πρωθυπουργώ και κυβερνητικός εκπρόσωπος κ. Παύλος Μαρινάκης ήταν πιο πολιτικός και αμφισβήτησε τις διαπιστώσεις του κ. Τσούτσια. Αυτός όμως που «κέντησε» – θα είναι απ΄ ότι φαίνεται και υποψήφιος βουλευτής στην Α΄ Θεσσαλονίκης – ήταν ο υπουργός Δικαιοσύνης κ. Γιώργος Φλωρίδης! Το τι είπε ο άνθρωπος δεν λέγεται – ήταν βέβαια ο εκπρόσωπος του … «παλιού σημιτικού ΠΑΣΟΚ». Μόνιμη επωδός ήταν ότι το κόμμα θα το κάνει για το … γινάτι του! Αυτό όμως που εγώ καταλαβαίνω είναι πως ο φόβος που έχει προκαλέσει στο Μέγαρο Μαξίμου είναι πολύ μεγαλύτερος από αυτός που εκδηλώνεται. Και να σας επισημάνω ακόμη ότι οι δημοσκοπήσεις που γίνονται είναι χωρίς το «κόμμα Σαμαρά». Ως εκ τούτου τα πράγματα είναι χειρότερα για τη Νέα Δημοκρατία….

Σταθερά … κάτω από το 25%

Τώρα για την Βόρειο Ελλάδα που έχει «εκστρατεύσει» το μισό υπουργικό συμβούλιο – όχι ακόμη δεν έχουμε τον σχηματισμό «κυβέρνησης Θεσσαλονίκης», απλώς εκδράμει η «κυβέρνηση των Αθηνών» στο βορρά! Μου έλεγαν, λοιπόν, ότι στην πόλη της Θεσσαλονίκης η Νέα Δημοκρατία με τις αναγωγές είναι στο 22% – 23% – προσέξτε με τις αναγωγές, έτσι; Κι αντίστοιχα είναι τα ποσοστά της από την μία άκρη ως την άλλη της Βόρειας Ελλάδας. Όπως μου εξηγούσαν όλα αυτά συνέβησαν διότι πάνω στο έδαφος της ακρίβειας ήρθε και κάθισε ο νόμος για τον … γάμο των ομόφυλων ζευγαριών και μετά «στο καπάκι» το σκάνδαλο του ΟΠΕΚΕΠΕ και γενικότερα η αντίδραση των αγροτών.

Διασώζεται στην Αττική

Και να λάβετε υπόψη σας πως δεν είναι μόνο η Μακεδονία και η Θράκη, τα πράγματα πηγαίνουν άσχημα για τη Νέα Δημοκρατία στη Θεσσαλία, την Πελοπόννησο και την Κρήτη. Όπως μου έλεγαν χαρακτηριστικά «η βασική δύναμη είναι η Αττική» – όμως κι αυτή τι μπορεί να κάνει; Όλα αυτά μπορούν να αντιστραφούν μέχρι τις εκλογές; Από «χλωμό» έως αδύνατο μου φαίνεται παρά το επικοινωνιακό «μπαράζ» και οι επισκέψεις των υπουργών σε όλους σχεδόν τους νομούς – έχουν παρατήσει υπουργεία, οικογένειες κι έχουν πάρει τους δρόμους, τι τραβάνε κι αυτοί οι έρμοι….

«Φορτωμένος» ο ορίζοντας

Είπα ακρίβεια και θυμήθηκα τις … μειώσεις των τιμών που εξήγγειλε χθες ο υπουργός Ανάπτυξης κ. Τάκης Θεοδωρικάκος. Λοιπόν, θα ξέρετε υποθέτω ότι τα πράγματα στη Μέση Ανατολή δεν είναι καθόλου καλά. Οι εκλογές στο Ισραήλ είναι στο τέλος του Οκτωβρίου και οι ενδιάμεσες εκλογές στις Ηνωμένες Πολιτείες το Νοέμβριο. Μέχρι τότε δεν φαίνεται «φως στο ορίζοντα» για το ενδεχόμενο ειρήνευσης. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι η κατάσταση θα είναι «μπρος-πίσω». Την μία θα βομβαρδίζουν οι αμερικάνοι, θα αντιδρούν οι ιρανοί και η τιμή του πετρελαίου – όπως χθες – θα ανεβαίνει. Μετά θα καλμάρει η κατάσταση για λίγες μέρες και θα πέφτει. Μ΄ αυτά και μ΄ αυτά όμως, όπως μου έλεγαν από την αγορά, οι επιπτώσεις έχουν πλέον περάσει στην εφοδιαστική αλυσίδα.

Tι είναι ο κάβουρας…

Τούτο πρακτικά σημαίνει πως μετά από τον Οκτώβριο – που λήγει το πρόγραμμα «μείωσης τιμών» – οι εταιρείες θα προχωρήσουν σε ανατιμήσεις. Είναι κάτι σαν μονόδρομος! Κι επ΄ αυτού δεν θέλω διαψεύσεις και διαμαρτυρίες! Εντάξει; Τώρα όπως θα πληροφορηθήκατε σε 1.740 προϊόντα οι τιμές μειώνονται από σήμερα 9,5% κατά μέσο όρο. Λοιπόν, να σας ενημερώσω ότι από αυτά τα 850 προϊόντα είναι επώνυμα – που είναι και τα σημαντικότερα. Όμως αυτά τα επώνυμα δεν αντιστοιχούν παρά στο … 3% του τζίρου των αλυσίδων σούπερ μάρκετ! Ναι, σωστά διαβάσατε στο 3%! Δηλαδή «τι είναι ο κάβουρας τι είναι το ζουμί του». Η ακρίβεια θα είναι παρούσα καθ΄ όλη τη διάρκεια του χειμώνα – που να έρθει και το πετρέλαιο… Αυτό το γνωρίζουν στην κυβέρνηση – και ο κ. Θάνος Πετραλιάς έχει κάνει τις ασκήσεις του επί του προϋπολογισμού. Και να δούμε και τι έχει σκοπό να ανακοινώσει και ο πρωθυπουργός κ. Κυριάκος Μητσοτάκης στη ΔΕΘ το Σάββατο. Πάντως όσοι στο Μέγαρο Μαξίμου υποστήριζαν το ενδεχόμενο των πρόωρων εκλογών, έχω την εντύπωση πως στο τέλος θα δικαιωθούν, αλλά μάλλον θα είναι αργά….

Συνεχίζει να έχει δυναμική

Κυβερνητικές πηγές μου έλεγαν επίσης ότι οι επιδόσεις του της ΕΛΑΣ του κ. Αλέξη Τσίπρα, όχι μόνο διατηρούνται σταθερά, δηλαδή δεν αμφισβητείται επ΄ ουδενί η δεύτερη θέση, αλλά «σε λίγο θα επικυρωθεί το 18% και ως την άνοιξη του 2027, με βάση τα σημερινά δεδομένα θα έχει γράψει το δύο μπροστά από το ποσοστό του κόμματος»!

Στην τρίτη θέση

Επίσης με αφορμή τις «εκδηλώσεις διαμαρτυρίας» του κ. Γεωργιάδη, μου έλεγαν πως αν και δεν αμφισβητείται η πρώτη θέση για τον αντιπρόεδρο της κυβέρνησης κ. Κωστή Χατζηδάκη, ωστόσο ισχυρή δυναμική εμφανίζει ο κ. Μαρινάκης, που έχει «κλείσει» την δεύτερη θέση. Ο κ. Γεωργιάδης βρίσκεται στην τρίτη θέση κι έτσι εξηγούσαν το ύφος και την ουσία των δηλώσεων του…

Στις δικαστικές εξελίξεις στην υπόθεση των υποκλοπών αναφέρεται με ανάρτησή του ο Ζαχαρίας Κεσσές που επισημαίνει ότι η μήνυση στελέχους της ΕΥΠ αναδεικνύει την υπόθεση παγίδευσης του τέως διευθυντή της υπηρεσίας

Νέο κεφάλαιο στην υπόθεση των υποκλοπών άνοιξε σήμερα με την μήνυση που κατέθεσε το εν ενεργεία ανώτερο στέλεχος της ΕΥΠ, Γιάννης Παπαδόπουλος, για την παγίδευσή του με Predator.

Ο δικηγόρος θυμάτων υποκλοπών Ζαχαρίας Κεσσές σχολιάζει σε ανάρτησή του τις εξελίξεις παραθέτοντας το σχετικό ρεπορτάζ του Πάνου Τσίκαλα στο in, και επισημαίνει ότι η κίνηση του κ. Παπαδόπουλου αναδεικνύει την υπόθεση του τότε διευθυντή ασφαλείας της υπηρεσίας, Τάσου Παπαγεωργίου, ο οποίος επίσης είχε παγιδευτεί με το παράνομο λογισμικό Predator.

Ταυτόχρονα επισημαίνει ότι οι περιπτώσεις αυτές στελεχών της ΕΥΠ, αναδεικνύουν την αδικαιολόγητα επιφανειακή έρευνα της Εισαγγελίας και υπογραμμίζει ότι μετά τη σημερινή μήνυση, «η διερεύνηση της υπόθεσης δεν μπορεί να εξαντληθεί σε μία ακόμη τυπική διαχείριση ή αρχειοθέτηση».

Αναλυτικά η ανάρτηση του Ζαχαρία Κεσσέ

Η σημερινή κίνηση της κατάθεσης μήνυσης από στέλεχος της ΕΥΠ αναδεικνύει και την περίπτωση του Τάσου Παπαγεωργίου, η οποία είναι ομοίως κομβική, καθώς ο ίδιος την περίοδο της παγίδευσης του ήταν διευθυντής ασφαλείας της ΕΥΠ και είχε στην αρμοδιότητα του όλα τα ζητήματα εσωτερικής ασφάλειας της υπηρεσίας. Στις αρμοδιότητες του ήταν μεταξύ άλλων η προστασία του προσωπικού της ΕΥΠ, η προστασία των διαβαθμισμένων πληροφοριών, η διερεύνηση περιστατικών παραβίασης ασφαλείας, η αξιολόγηση κινδύνων κατασκοπείας και διείσδυσης και ο έλεγχος της αξιοπιστίας προσώπων με πρόσβαση σε απόρρητες πληροφορίες.

Ο δικηγόρος Απόστολος Πόντας και ο εν ενεργεία αναπληρωτής διοικητής της ΕΥΠ στην Πάτρα, Γιάννης Παπαδόπουλος

Ο ίδιος παγιδεύτηκε με Predator με αλλεπάλληλα μηνύματα τις ίδιες περίπου ημέρες που παγιδεύτηκαν παράλληλα οι Υπουργοί Γεραπετρίτης, Σκέρτσος, Γεωργιάδης και Οικονόμου.

Δεν διενεργήθηκε καμία έρευνα

Ακόμη σοβαρότερο είναι ότι δεν διενεργήθηκε καμία έρευνα για τη φύση, την έκταση και τη διαβάθμιση των δεδομένων που αποσπάστηκαν από τη συσκευή του. Δεν διερευνήθηκε ποια προσωπικά και υπηρεσιακά δεδομένα ήταν προσβάσιμα, αν περιλαμβάνονταν απόρρητες ή διαβαθμισμένες πληροφορίες, ποιος απέκτησε πρόσβαση σε αυτά, πού διαβιβάστηκαν και αν χρησιμοποιήθηκαν περαιτέρω. Η παράλειψη αυτή δεν αφορά μόνο την προστασία ενός θύματος παράνομης παρακολούθησης. Αφορά ευθέως την ασφάλεια της ίδιας της ΕΥΠ και, κατ’ επέκταση, την εθνική ασφάλεια.

Μετά τη σημερινή μήνυση, η διερεύνηση της υπόθεσης δεν μπορεί να εξαντληθεί σε μία ακόμη τυπική διαχείριση ή αρχειοθέτηση. Ο Εισαγγελέας του Αρείου Πάγου κ. Μπακέλας έχει για ακόμη μία φορά ενώπιόν του συγκεκριμένα στοιχεία που επιβάλλουν ουσιαστική έρευνα: ποιος παγίδευσε τον αρμόδιο για την εσωτερική ασφάλεια της ΕΥΠ, με ποια εντολή και για ποιον σκοπό, ποια προσωπικά ή υπηρεσιακά δεδομένα απέσπασε και πώς τα αξιοποίησε. Η απάντηση των εισαγγελικών αρχών θα δείξει αν υπάρχει πραγματική βούληση διερεύνησης μιας υπόθεσης που αγγίζει ευθέως την εθνική ασφάλεια και τη λειτουργία του κράτους δικαίου ή αν η συγκάλυψη θα συνεχιστεί χωρίς όρια με προσωπική ευθύνη του κ. Μπακέλα.