Μια φάρμα στην Τήνο επιμένει να φτιάχνει αλλαντικά και τυριά όπως παλιά
Υπάρχει ένα κρεοπωλείο στη Χώρα της Τήνου, το οποίο προτιμούν οι σεφ και όλοι όσοι αγαπούν το καλό…
Εύκολη και γρήγορη τυρόπιτα τηγανιού σε στρώσεις
Αυγά, τρία τυριά και έτοιμα φύλλα σφολιάτας σε μια τυρόπιτα… ταχύτητας που γίνεται στο τηγάνι – σε λιγότερο…
Όχι άγχος, cool - Φουρνιστά ριγκατόνι με κιμά και κασέρι
Τι καλύτερο από ένα πιάτο με λαχταριστά ριγκατόνι με κιμά; Τα πασπαλίζουμε με βουτυράτο κασέρι και τα φουρνίζουμε…
Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί, κλασικές
Μελιτζάνες με κρεμμύδια, σκόρδο και ντομάτα, σιγομαγειρεμένες στον φούρνο μέχρι να μελώσουν. Ένα καλοκαιρινό φαγητό που τρώγεται καλύτερα…
Μήλος, Κίμωλος, Κύθνος και Ανάφη – 4 νησιά, 4 διαφορετικές εκδοχές της τυρόπιτας
Είτε σε ταψί είτε στο χέρι, η τυρόπιτα στις Κυκλάδες μυρίζει πάντα καλοκαίρι και διακοπές. Μια γεύση αυθεντικής…
Πένες αλά Νόρμα
O oρισμός της μεσογειακής μακαρονάδας είναι αυτή η ιταλική συνταγή για penne alla Norma με μελιτζάνες, ντομάτες και…
Μελιτζάνες γεμιστές από την Εύη Βουτσινά
Οι μελιτζάνες τώρα είναι στα καλύτερά τους. Γεμιστές με κοτόπουλο και ρύζι, αρωματικές και μελωμένες, είναι από τα…
Σιτσιλιάνικες γεμιστές μελιτζάνες με σταφίδες, κουκουνάρια και γαλέτα
Στην Ιταλία συνηθίζουν να μαγειρεύουν αυτές τις σιτσιλιάνικες γεμιστές μελιτζάνες όλο το καλοκαίρι, αλλά κυρίως τον Σεπτέμβρη, που…
Μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι (baba ghanoush)
Ένα πολύ ωραίο μεσανατολίτικο ορεκτικό. Ιδανικά τις μελιτζάνες θα τις ψήσουμε στα κάρβουνα, για έντονα καπνιστή νοστιμιά, ή…