ενημέρωση 5:53, 16 November, 2018

Τάρτα με μανιτάρια κοκκινιστά και κρέμα τυριού - υπέροχη

Υλικά για μια τάρτα

1 φύλλο σφολιάτας
300 γραμ φρέσκα μανιτάρια
3 κουτ σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
1 κουτ σούπας κοφτό θυμάρι
1 κουτ γλυκού πελτέ
150 γραμ τυρί φιλαδέλφεια
150 γραμ φρέσκια κρέμα γάλακτος
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Αλάτι, πιπέρι

Ετοιμάζετε τη γέμιση. Σκουπίζετε τα μανιτάρια με βρεγμένη πετσέτα και τα κόβετε σε 2 ή 3 κομμάτια το καθένα ανάλογα το μέγεθος.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε ταυτόχρονα το τριμμένο κρεμμύδι και τα μανιτάρια ανακατεύοντας συνέχεια. Στα 5 λεπτά ρίχνετε τα κομματάκια της ντομάτας, το θυμάρι, το μοσχοκάρυδο, αλατίζετε ελαφρά και ρίχνετε μπόλικο πιπέρι.

Χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύετε και μαγειρεύετε για 2-3 λεπτά.

Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε το τυρί φιλαδέλφεια μαζί με τον πελτέ ντομάτας. Τα ρίχνετε μέσα στο τηγάνι και σβήνετε τη φωτιά. Ανακατεύετε και αφήνετε το μίγμα να κρυώσει.

Παίρνετε μια στρογγυλή φόρμα για τάρτα, απλώνετε το φύλλο σφολιάτας, στον πάτο και στα πλαϊνά της φόρμας. Ότι περισσεύει το κόβετε.

Αδειάζετε μέσα τη γέμιση, σκεπάζετε την τάρτα με ένα λαδόχαρτο να μην αρπάξει και φουρνίζετε στους 200ο για περίπου ½ ώρα έως 40 λεπτά και μέχρι η σφολιάτα να ροδοκοκκινίσει.

Αφήνετε την τάρτα σας να χλιαρέψει, την κόβετε σε τρίγωνα και την σερβίρετε.

Τελευταία τροποποίηση στιςΠέμπτη, 13 Σεπτεμβρίου 2018 10:32

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.