ενημέρωση 7:56, 15 September, 2019

Λαδοκούλουρα Κυθήρων - απλά, εύκολα, υπέροχα

υλικά

5 κιλά αλεύρι
65 γραμμ αλάτι
1 κιλό ελαιόλαδο
50 γραμ μαγιά
2,250 λίτρα νερό.

επι το εργον

Σ ενα μπόλ αναμιγνύετε το αλεύρι με το αλάτι και το ελαιόλαδο.Ανακατεύετε μέχρι να θρουλιάσει η ζύμη. και να μη μείνουν κομπαλάκια μέσα σ αυτήν.

Προσθέτετε το νερό με τη μαγιά και αναμιγνύετε με το μίξερ πολύ καλά.Για να καταλάβετε οτι η ζύμη είναι έτοιμη οταν τη τεντώνετε μέχρι ν ανοίγει σαν σεντόνι.Την αφήνετε τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι ν αφουσκώσει.

Οταν έλθει η ώρα να ζυμώσετε κόβετε τη ζύμη σε μικρά κομματάκια και τη πλάθετε στογγυλά ή μακρόστενα.

Μ ενα κοφτερό μαχαίρι κόβετε κάθετες λεπτές φετούλες τις απλώνετε στο ταψί, και τις ψήνετε στο φούρνο.

Αφήνετε να κρυώσουν και τις ξαναφουρνίζετε για να φρυγανιάσουν.

Τελευταία τροποποίηση στιςΠέμπτη, 09 Μαΐου 2019 08:50

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.