δημιουργώντας στην εξοχή - φτιάχνω το περίφημο New York cheesecake, με παραλλαγή δάσους
Ας είμαστε ειλικρινείς εδώ - είναι μια σύνθετη συνταγή, αλλά πολύ ανταμείβοντας και απίστευτα νόστιμο! Ξεχάστε την ξινή…
Σαλάτα με πράσινα φασολάκια, πέστο και ψητά ντοματίνια - ιδανική πρόταση για την αφόρητη ζέστη
Υλικά (για 2 μερίδες) 20-25 ντοματίνια 1 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. φασολάκια πράσινα (στρογγυλά) 100 γρ. ανθότυρο3-4 κ.σ. πέστο…
Ριζότο με αρακά, δυόσμο και φέτα - άκρως καλακαιρινό φαγητό
υλικά Για τον πουρέ αρακά 10 γρ. ελαιόλαδο 20 γρ. κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 200 γρ. ζωμός κοτόπουλου…
Κουσκούς με θαλασσινά - ταιριάζει με την εποχή
υλικά Για το πιάτο 60 γρ. ελαιόλαδο 40 γρ. κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 40 γρ. φινόκιο καθαρισμένο και…
φτιάχνω το τέλειο μεξικάνικο ceviche γαρίδας - εξαιρετικό
Το Ceviche – σεβίτσε (ή cebiche ή seviche ή sebiche) είναι ένα κρύο ορεκτικό ή σαλάτα, σπεσιαλιτέ της Κεντρικής και Νότιας…
Μπρουσκέτα με λαχανικά σχάρας και κατσικίσιο τυρί - divine
υλικά Για τη μπρουσκέτα 4 φέτες χωριάτικο ψωμί, φρυγανισμένο 600 γρ. μείγμα λαχανικών 240 γρ. κατσικίσιο τυρί ή…
Φέτα ψητή με πικάντικη σάλτσα ντομάτας, ψητό σκόρδο και βασιλικό - ελληνικά, δημηουργικά
υλικά Για τη φέτα ψητή 270 γρ. τυρί φέτα 130 γρ. σάλτσα ντομάτας 15 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 3 γρ.…
μουσακάς γαρίδας ατομικός, με λάδι τρούφας - για βασιλιάδες
Μελιτζάνα, ντομάτα, γαρίδα… Τρία υλικά που χρησιμοποιούνται ευρύτατα στην μεσογειακή κουζίνα, από την πιο παραδοσιακή μέχρι την πλέον…
Κεφτεδάκια αρωματισμένα με πορτοκάλι - όνειρο καλοκαιρινό
Υλικά για 4-5 άτομα1 κιλό κιμά χοιρινό1 μεγάλο πράσο πολύ ψιλοκομμένο1 κουτ σούπας ξύσμα πορτοκαλιού2 κουτ σούπας χυμό…