Κρέπες γεμισμένες με λαχανικά και γραβιέρα Κρήτης - εναλλακτική νοστιμιά
Υλικά για 12 κρέπες 1 φλιτζ του τσαγιού αλεύρι1 φλιτζ του τσαγιού χλιαρό γάλα½ φλιτζ του τσαγιού χλιαρό…
μαγειρεύοντας στην εξοχή - αρνάκι στα ξύλα, ονειρικό
Το φρέσκο κομμένο αρνί τρίβεται με μυστικό μείγμα αρνιού, αλάτι και μέντα, πασπαλισμένο με λεμόνι ζουμερό για πιο…
Μάφινς με μπαχαρικά, κολοκύθα και τυρί κρέμα - η εξέλιξη στα μάφινς
Υλικά Για τα μάφινς 100 γρ. βούτυρο 175 γρ. ζάχαρη 60 γρ. αβγό 140 γρ. πουρές κολοκύθας 100…
φτιάχνω σπιτικά ψωμάκια μπριος - κάτι διαφορετικό
Υλικά για 16 μπριος 550 γρ. αλεύρι σκληρό 150 ml γάλα 60 γρ. φρέσκο βούτυρο κομμένο σε κύβους 20…
Παπαρδέλες με γαύρο - μια πιο εξευγενισμένη version της Τρίτης και της ψαροφαγίας
Για 4 άτομα 1 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο αρωματισμένο με δενδρολίβανο1 φινόκιο κομμένο σε κυβάκια1 κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια3,4…
Σούπα βελουτέ από όσπρια - ότι πρέπει όταν κρυώνει ο καιρός
Υλικά για 6 άτομα. 200 γραμμ. ρεβύθια μουλιασμένα1 φλιτζ. κόκκινη φακή1 φλιτζάνι φάβα1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ2 πατάτες μέτριες…
Κατσικάκι γεμιστό - τι πιο νόστιμο για μια χειμωνιάτικη Κυριακή
Υλικά 1 πλάτη κατσικιού 2 κιλά1 μπόλια κατσικιού1 συκωταριά2 κρεμμύδια μεσαία1 φλυτζάνι ελαιόλαδο2 κ.σ κουκουνάρι300 γραμμ ρύζι1 ματσάκι…
Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και κεφτεδάκια - το φαγητό των Ιταλών μαφιόζων
Υλικα Για το πιάτο 500 γρ. σπαγγέτι 400 γρ. σάλτσα ντομάτας 150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 20 γρ. βασιλικός,…
Κριτσίνια με τυρί - το απαραίτητο σνακ
Υλικά 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι τριμμένη πικάντικη κεφαλογραβιέρα 1 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ…