σελινόπρασο ή πρασοσέλινο;
«Σεληνιασμό» θα πάθουμε γιατί πραγματικά είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Σελινόριζα, αγριόπρασα και σέλινο. Αυτά είναι τα τρία…
Sushi, masterpiece
Στο ντοκιμαντέρ του 89χρονου σήμερα Γιαπωνέζου sushi master Jiro Ono “Jiro Dreams of Sushi”, 2011, ο ίδιος και ο…
Ψήνω μηλόπιτα και ονειρεύομαι
Στα δύσκολα σε θέλω... Τι γεύση βάζεις όταν τίποτα δεν μοιάζει με όσα ήξερες μέχρι τώρα; Γυρνάς προς…
Τα πιλάφια: Του Τοπκαπί
Το παρακάναμε με τα ριζότι και τα μπασμάτι. Τα κοσκινάκια πάλιωσαν και καιρός να ψάξουμε καλύτερα στους πρώτους…
καραμελωμένα μήλα σε κρασί με κουμκουάτ
Βουτιά στα ζουμερά επιδόρπια με μεθυσμένα φρούτα που μυρίζουν καραμέλα και βούτυρο. Κουμκουάτ και καραμελωμένα μήλα σε κρασί…
Κασερόπιτα, η εύκολη
Ποιος να μου το 'λεγε πως μέσα στην τούρλα του Σαββάτου, δηλαδή της Κυριακής, θα εμφανιζόταν παρέα -…
καλαμαράκια με αγουρόλαδο και αλάτσι
Το λόγια είναι λίγα για τη συνταγή της εβδομάδας, όπως και τα υλικά της, επειδή απλώς μιλάνε από…
Tiramisu, Το αυθεντικό, απο τον Gennaro Contaldo
Γράφει η Κατερίνα Δημοπούλου Έχουμε χορτάσει από διάφορες παραλλαγές, ή αλλαγές , διασκευές. Ο κάθε ένας που ίσως…
Castagnole: λουκουμαδάκι απ' τη Βενετία
Τούτη την περίοδο πολύ συγκεκριμένα πράγματα τριβελίζουν το μυαλό όλων μας: χαλάρωση, ξεκούραση, ανεμελιά. Την ίδια λασκάδα αναζητούμε…