ενημέρωση 6:52, 29 August, 2026
Φασολάκια λαδερά από τη Μάνη - η καλύτερη συνταγή για μελωμένα φασολάκια

Φασολάκια λαδερά από τη Μάνη - η καλύτερη συνταγή για μελωμένα φασολάκια

Μπόλικο ελαιόλαδο και σιγανό ψήσιμο για να μελώσουν και να γίνουν ασύγκριτα τρυφερά και γλυκά. Έτσι μαγειρεύουν οι Μανιάτες τα απαράμιλλης γεύσης λαδερά φασολάκια τους.

Υλικά

Μερίδες: 4 - 5
 1 κιλό φασολάκια, μπαρμπούνια ή τσαουλιά, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
 300 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
 500 γρ. ώριμες ντομάτες, χοντροτριμμένες, μαζί με το ζουμί τους
 300 γρ. ξερό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
 1 φύλλο δάφνης
 τα φύλλα από 1/2 μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένα
 αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

επι το έργον

  1. Για να ετοιμάσουμε τα μανιάτικα φασολάκια στο ελαιόλαδο, πρώτα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 140°C. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 50 ml από το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα φασολάκια για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.
  2. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Προσθέτουμε την ντομάτα, το σκόρδο, τη δάφνη, αλατοπίπερο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν τα υγρά να κοχλάζουν.
  3. Αδειάζουμε το όλον σε μια γάστρα, περιχύνουμε με άλλα 200 ml από το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και κλείνουμε με το καπάκι. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα φασολάκια.
  4. Ξεσκεπάζουμε προσεκτικά τη γάστρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά και να μείνουν τα φασολάκια με την ντομάτα και το λάδι.
  5. Βγάζουμε από τον φούρνο, σκορπίζουμε τον δυόσμο και αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.
  6. Στραγγίζουμε τα φασολάκια σε ένα σουρωτήρι και κρατάμε το λάδι που θα μείνει για άλλη χρήση, όπως μια σάλτσα.
  7. Μοιράζουμε τα φασολάκια στα πιάτα, περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο ωμό και σερβίρουμε.
Audi Nuvolari - Έρχεται το 2027

Audi Nuvolari - Έρχεται το 2027

Μεταξύ άλλων ξεχωρίζει το υβριδικό σύστημα υψηλών επιδόσεων, , η ενεργή αεροδυναμική, καθώς και το καινοτόμο Audi Space Frame με εξωτερικά στοιχεία από ανθρακονήματα.

Το Audi Nuvolari θα αναστατώσει το 2027 τους φανατικούς των σπορ μοντέλων. Η φίρμα από τη Γερμανία το έχει πάρει ζεστά. Να λανσάρει ένα σούπερ καρ που θα κολλήσει στον τοίχο τους επίδοξους ανταγωνιστές του. Θα έχει εμφάνιση που θα κεντρίζει τα βλέμματα, ενώ η εταιρεία αναφέρει ότι  με αυτόν τον τρόπο 

επαναπροσδιορίζει το «Vorsprung durch Technik» με όρους σύγχρονης τεχνολογίας, ταχύτητας και καινοτομίας. Ήδη το νέο supercar της

Audi προγραμματίζεται να περάσει στη σειρά παραγωγής και να φτάσει στους πρώτους πελάτες το συντομότερο δυνατό.

Θα θέτει ένα νέο τεχνολογικό σημείο αναφοράς και θα δανείζεται συνταγές, δοκιμασμένες από τη Formula 1 που θα βγαίνουν απευθείας στον δρόμο. Μεταξύ άλλων ξεχωρίζει το υβριδικό σύστημα υψηλών επιδόσεων, , η ενεργή αεροδυναμική, καθώς και το καινοτόμο Audi Space Frame με εξωτερικά στοιχεία από ανθρακονήματα. Οι πρώτες παραδόσεις έχουν προγραμματιστεί για το πρώτο εξάμηνο του 2027, ενώ το άνοιγμα των παραγγελιών για την Ευρώπη αναμένεται το τέταρτο τρίμηνο του 2026.Το σχεδόν έτοιμο για παραγωγή πρωτότυπο, που εξελίχθηκε και παρουσιάστηκε μέσα σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα, αποτυπώνει με τον πιο άμεσο τρόπο την αποφασιστικότητα της Audi να κινηθεί ταχύτερα στην εξέλιξη.

  • Κατηγορία AUTO-MOTO
  • 0
Γερμανός δημοσιογράφος του FAZ δέχεται αίτηση για την απόλυσή του λόγω σχολίων για τους Ρώσους

Γερμανός δημοσιογράφος του FAZ δέχεται αίτηση για την απόλυσή του λόγω σχολίων για τους Ρώσους

Οι εμπνευστές πιστεύουν ότι ο Michael Martens «ξεπέρασε τα όρια της δημοσιογραφικής αμεροληψίας».

ΒΕΡΟΛΙΝΟ, 10 Αυγούστου. /TASS/. Στη Γερμανία δημιουργήθηκε αίτηση με την οποία ζητείται η απόλυση του δημοσιογράφου της Frankfurter Allgemeine Zeitung, Michael Martens, για τα σχόλιά του σχετικά με τους Ρώσους, σύμφωνα με το κείμενο της έκκλησης που δημοσιεύτηκε στην πλατφόρμα change.org .

Οι εμπνευστές πιστεύουν ότι ο εκπρόσωπος του γερμανικού οίκου μέσων ενημέρωσης, ο οποίος σε συνέντευξη Τύπου με τον Σέρβο πρόεδρο Αλεξάνταρ Βούτσιτς και τον Βλαντιμίρ Ζελένσκι στο Βελιγράδι στις 8 Αυγούστου μίλησε για «δολοφονία Ρώσων», «ξεπέρασε τα όρια της δημοσιογραφικής αμεροληψίας». Η αναφορά καλεί τη διοίκηση του FAZ να αποστασιοποιηθεί από τις δηλώσεις του δημοσιογράφου και να λάβει μέτρα προσωπικού, καθώς ο Μάρτενς, με τα λεγόμενά του, «βλάπτει τη φήμη ολόκληρου του επαγγέλματος». Σημειώνεται ότι ο ίδιος ο δημοσιογράφος, στον λογαριασμό του στο κοινωνικό δίκτυο X, όχι μόνο δεν ανακάλεσε τις δηλώσεις του, αλλά διπλασίασε τις δηλώσεις του, χαρακτηρίζοντάς τες σωστές και απαραίτητες.

Νωρίτερα, η εκπρόσωπος του ρωσικού υπουργείου Εξωτερικών, Μαρία Ζαχάροβα, σημείωσε ότι εκπρόσωποι της «πολιτισμένης» Δύσης αντιμετώπισαν τα αντιρωσικά σχόλια του Μάρτενς με «εκκωφαντική σιωπή». Ο παππούς του ήταν αξιωματικός των Ναζί. Σύμφωνα με τη Ζαχάροβα, «ο Μάρτενς είναι ένας πραγματικός φασίστας προπαγανδιστής που διαδίδει ξενοφοβία, απανθρωποποίηση των Ρώσων και νομιμοποίηση της ρητορικής μίσους κατά της Ρωσίας».

  • Κατηγορία BLOGS
  • 0
Η Meta λανσάρει νέο μοντέλο τεχνητής νοημοσύνης καθώς ο Zuckerberg υποστηρίζει την ώθηση του ανοιχτού βάρους

Η Meta λανσάρει νέο μοντέλο τεχνητής νοημοσύνης καθώς ο Zuckerberg υποστηρίζει την ώθηση του ανοιχτού βάρους

0 Αυγούστου (Reuters) - Meta Platforms (META.O), ανοίγει νέα καρτέλαΟ Διευθύνων Σύμβουλος Μαρκ Ζάκερμπεργκ ζήτησε να μειωθούν τα εμπόδια στις ΗΠΑ για την τεχνητή νοημοσύνη ανοιχτού κώδικα, ώστε να μπορεί να ανταγωνιστεί καλύτερα τους Κινέζους ανταγωνιστές, καθώς ο γίγαντας των μέσων κοινωνικής δικτύωσης κυκλοφόρησε ένα νέο μοντέλο ανοιχτού βάρους τη Δευτέρα και δήλωσε ότι σύντομα θα ακολουθήσουν περισσότερα.
 
Το νέο μοντέλο, Muse Glimmer, είναι μικρότερο από τα κορυφαία μοντέλα τεχνητής νοημοσύνης των ανταγωνιστών και έχει σχεδιαστεί για να εκτελεί εργασίες πρακτορείου σε Mac ή PC με μία μόνο κάρτα γραφικών, με στόχο την αξιοποίηση της ζήτησης για συστήματα τεχνητής νοημοσύνης που εκτελούνται απευθείας στις συσκευές των ανθρώπων.
 
«Έχουμε ακόμη μεγαλύτερα μοντέλα που θα κυκλοφορήσουν σύντομα», δήλωσε ο Ζάκερμπεργκ σε μια βίντεο-ανάρτηση που συνοδεύει το 14σέλιδο δοκίμιό του με τίτλο «Το μέλλον είναι για όλους», στο οποίο υποστήριξε την εξάπλωση της Τεχνητής Νοημοσύνης αντί να την αφήσει στα χέρια λίγων.
 
«Η ιδέα ότι η Τεχνητή Νοημοσύνη είναι τόσο επικίνδυνη που η μόνη ασφαλής οδός είναι μια ακραία συγκέντρωση εξουσίας φαίνεται εγγενώς προβληματική».
 
Η δήλωση του Ζάκερμπεργκ σηματοδοτεί την τελευταία επίδειξη υποστήριξης για την ανοιχτή τεχνητή νοημοσύνη, η οποία κερδίζει έδαφος καθώς οι επιχειρήσεις γίνονται επιφυλακτικές απέναντι στην αύξηση των λογαριασμών για την τεχνητή νοημοσύνη και ανησυχούν για πρόσφατα περιστατικά κυβερνοασφάλειας που αφορούν μοντέλα από τις Anthropic, OpenAI και Meta .
 
Τα μοντέλα ανοιχτού βάρους είναι συνήθως φθηνότερα από τα κορυφαία μοντέλα όπως το OpenAI και το Anthropic. Διατίθενται επίσης με δημόσια προσβάσιμα βασικά στοιχεία για εύκολη προσαρμογή, σε αντίθεση με τα κλειστά μοντέλα που οι εταιρείες διατηρούν πλήρως υπό τον έλεγχό τους.
 
Αυτά τα στοιχεία ελέγχου βρίσκονται στο προσκήνιο αφότου η Hugging Face, η συνεργασία κωδικοποίησης τεχνητής νοημοσύνης που χάκαρε ένα απατεώνικο μοντέλο OpenAI, αναγκάστηκε να χρησιμοποιήσει ένα κινεζικό μοντέλο ανοιχτού βάρους για να αμυνθεί από την επίθεση, επειδή τα μοντέλα κλειστού κώδικα έχουν περιορισμούς στη χρήση της κυβερνοασφάλειας.
 
Οι κινεζικές νεοσύστατες επιχειρήσεις ηγούνται της κούρσας για μοντέλα ανοιχτού βάρους, με το Kimi K3 της Moonshot, το Qwen3.8-Max της Alibaba και το V4-Flash της DeepSeek να ανταγωνίζονται στην απόδοση κορυφαία αμερικανικά συστήματα. Αντίθετα, τα κορυφαία μοντέλα των Αμερικανών προγραμματιστών OpenAI, Anthropic και Google της Alphabet είναι κλειστού βάρους.
 
Οι μετοχές της Meta, οι οποίες έχουν υποχωρήσει περίπου 10% μέχρι στιγμής φέτος, σημείωσαν άνοδο σχεδόν 3% στις προσυνεδριακές συναλλαγές τη Δευτέρα.
 

ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΕΠΑΝΕΞΕΤΑΣΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΩΘΗΣΗ ΤΟΥ ΑΝΟΙΧΤΟΥ ΒΑΡΟΥΣ

 
Η Meta σχεδιάζει επίσης να δημοσιεύσει τα βάρη του Muse Spark 1.2, του πιο προηγμένου μοντέλου της, το οποίο κατασκευάστηκε από μια δαπανηρή ομάδα υπερ-νοημοσύνης που σχημάτισε πέρυσι για να επιστρέψει στον αγώνα της Τεχνητής Νοημοσύνης.
 
Η εταιρεία υποστήριζε εδώ και καιρό ανοιχτά μοντέλα και ήταν από τις λίγες αμερικανικές εταιρείες τεχνολογίας που κυκλοφόρησαν τέτοια μοντέλα, προτού η κακή υποδοχή του Llama 4 πέρυσι την αναγκάσει να αλλάξει στρατηγική.
 
Στο εκτεταμένο δοκίμιο για την τεχνητή νοημοσύνη της Δευτέρας, ο Ζούκερμπεργκ αποκάλυψε επίσης ένα νέο ταμείο 1 δισεκατομμυρίου δολαρίων που στοχεύει να μετριάσει τους φόβους σχετικά με τον αντίκτυπο της ανάπτυξης του κέντρου δεδομένων του, προσφέροντας υποστήριξη στις κοινότητες.
 
Η αυξανόμενη τοπική αντίθεση στα κέντρα δεδομένων έχει γίνει βασικό εκλογικό ζήτημα στις ΗΠΑ και ένα από τα μεγαλύτερα εμπόδια στην προσπάθεια των μεγάλων τεχνολογικών εταιρειών να κατασκευάσουν την απαραίτητη υποδομή για την τροφοδοσία της τεχνητής νοημοσύνης.
 
«Ένα σημαντικό μειονέκτημα που έχουν οι ΗΠΑ σε σύγκριση με χώρες όπως η Κίνα είναι ότι είναι πιο δύσκολο να κατασκευαστούν υποδομές εδώ», δήλωσε ο Ζάκερμπεργκ, η εταιρεία του οποίου πρόκειται να δαπανήσει έως και 145 δισεκατομμύρια δολάρια φέτος σε υποδομές τεχνητής νοημοσύνης.
 
Ο Ζούκερμπεργκ δήλωσε επίσης ότι οι ΗΠΑ χρειάζεται να επανεξετάσουν τις πολιτικές τους εάν οι εγχώριες εταιρείες πρόκειται να ηγηθούν σε μοντέλα ανοιχτού βάρους, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης και της απόσταξης δεδομένων - μια μέθοδος που χρησιμοποιεί τα αποτελέσματα ενός ισχυρού συστήματος τεχνητής νοημοσύνης για να εκπαιδεύσει ένα μικρότερο μοντέλο που μπορεί να χειριστεί ορισμένες από τις ίδιες εργασίες με πολύ λιγότερη υπολογιστική ισχύ.
 
Είπε ότι η Meta θα εφαρμόσει μια δομή διακυβέρνησης που θα δώσει στους ανεξάρτητους διευθυντές της την εξουσία να εγκρίνουν τα κριτήρια ασφαλείας για την κυκλοφορία μοντέλων.
 
«Τα ξένα εργαστήρια έχουν επί του παρόντος αρκετά πλεονεκτήματα εδώ, καθώς τα αμερικανικά εργαστήρια πρέπει να συμμορφώνονται με πολλούς πρόσθετους περιορισμούς στα δεδομένα εκπαίδευσης», δήλωσε ο Ζούκερμπεργκ, αναφερόμενος σε μοντέλα ανοιχτού κώδικα.
 
«Η πολιτική των ΗΠΑ πρέπει να μειώσει αυτή την πρόσθετη τριβή εάν θέλουμε τα αμερικανικά μοντέλα ανοιχτού κώδικα να ηγηθούν με την πάροδο του χρόνου», δήλωσε ο Ζούκερμπεργκ, προσθέτοντας ότι ο περιορισμός της πρόσβασης σε ξένα μοντέλα ανοιχτού κώδικα δεν ήταν μια αποτελεσματική λύση.
 
Η κυβέρνηση του Προέδρου Ντόναλντ Τραμπ δήλωσε στους προγραμματιστές τεχνητής νοημοσύνης νωρίτερα αυτόν τον μήνα ότι δεν θα υποβάλει μοντέλα τεχνητής νοημοσύνης ανοιχτού βάρους σε εθελοντικές δοκιμές ασφαλείας, σύμφωνα με δύο πηγές που γνωρίζουν τις συζητήσεις.