ενημέρωση 1:35, 10 October, 2026
Τσίπρας: Πολιτική σκοπιμότητα πίσω από την επιμονή των θεσμών

Τσίπρας: Πολιτική σκοπιμότητα πίσω από την επιμονή των θεσμών

Μήνυμα

Ο πρωθυπουργός Αλέξης Τσίπρας ξεκαθαρίζει με δήλωσή του προς την «Εφημερίδα των Συντακτών» ότι η κυβέρνηση είναι διατεθειμένη να κάνει τις αναγκαίες υποχωρήσεις ούτως ώστε να επιτευχθεί συμφωνία με τους δανειστές, αλλά δεν πρόκειται να προχωρήσει σε επίθεση εναντίον των οικονομικά ασθενέστερων στρωμάτων, περικόπτοντας περαιτέρω τις συντάξεις.

Αναλυτικά ο κ. Τσίπρας αναφέρει στο μήνυμά του:

«Μόνο πολιτική σκοπιμότητα μπορεί κανείς να διακρίνει στην επιμονή των θεσμών για νέες περικοπές στις συντάξεις μετά από πέντε χρόνια λεηλασίας από τα μνημόνια.

Η ελληνική κυβέρνηση προσέρχεται στη διαπραγμάτευση με σχέδιο και με τεκμηριωμένες αντιπροτάσεις. Θα περιμένουμε υπομονετικά, έως ότου οι θεσμοί προσχωρήσουν στον ρεαλισμό.

Αν όμως κάποιοι εκλαμβάνουν ως αδυναμία την ειλικρινή μας επιθυμία για λύση και τα βήματα που έχουμε κάνει για να καλύψουμε τις διαφορές, ας αναλογιστούν:

Δεν κουβαλάμε μόνο μια βαριά ιστορία αγώνων.

Κουβαλάμε στις πλάτες μας την αξιοπρέπεια ενός λαού, αλλά και την ελπίδα των λαών της Ευρώπης. Είναι πολύ βαρύ το φορτίο για να το αγνοήσουμε.

Δεν είναι ζήτημα ιδεολογικής εμμονής. Είναι ζήτημα δημοκρατίας.

Δεν έχουμε το δικαίωμα να θάψουμε την ευρωπαϊκή δημοκρατία στον τόπο που γεννήθηκε».

Χορτοτηγανίτες

Γίνονται με χόρτα εποχής που θα έμπαιναν και σε μια χορτόπιτα ή ό,τι έχετε στο ψυγείο σας, χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία
 
Χορτοτηγανίτες
 
Θέλοντας να δοκιμάσουν τα παιδιά διάφορα χόρτα και να παίξουμε δημιουργικά μαζί στα μαθήματα μαγειρικής που κάνω, προτείνω να φτιάξουμε χορτοτηγανίτες. Τους λέω: «Σας δίνω μία συνταγή χωρίς να σας δώσω συνταγή!». Εκείνα δημιουργούν μόνα τους και το αποτέλεσμα δεν μας έχει προδώσει ποτέ. Οι τηγανίτες είναι πεντανόστιμες. 

Ετοιμάζω μια ζύμη ψωμιού με 1 κιλό σκληρό αλεύρι, 500 ml νερό, 25 γρ. νωπή μαγιά, 25 γρ. αλάτι και  20 ml έ.π. ελαιόλαδο. Την αφήνω να «ξεκουραστεί» για 30 λεπτά.

Παίρνω 2 τηγάνια. Στο ένα βάζω μπόλικο λάδι για τηγάνισμα και στο άλλο τη γέμιση που θα σκεφθεί το παιδί. Ανάλογα με την εποχή, διαλέγω πράσα, σέσκουλα, σπανάκι, καυκαλήθρες, μυρώνια, μαργαρίτες, τσουκνίδες, δυόσμο, γαλατσίδες (ή ό,τι άλλο βρίσκω). Τα καθαρίζω, τα πλένω και τα στραγγίζω. 

Λίγα μανιτάρια της αρεσκείας μου, απύρηνες ελιές, φρέσκα και ξερά κρεμμύδια θα συμπληρώσουν τη γέμιση. Μερικές φορές προτείνω στα παιδιά ψίχα γαρίδας ή ψαχνό κοτόπουλο (αφού τα έχουμε βράσει), ακόμη και μοσχαρίσιο κιμά, μαγειρεμένο από την προηγουμένη, αλλά αποφεύγω τα αλλαντικά. Τα ψιλοκόβω και τα τσιγαρίζω σε λίγο έ.π. ελαιόλαδο. 

Προσθέτω αλάτι και πιπέρι ή λίγο κύμινο κι αν θέλω κάποιο τυρί: φέτα, γραβιέρα, ξινομυζήθρα ή ανθότυρο, χονδροτριμμένα, και ανακατεύω. 

Απλώνω λίγο ζυμάρι στον πάγκο και το ανοίγω με τα χέρια. Στη μέση βάζω τη γέμιση, κλείνω καλά και τηγανίζω σε μπόλικο λάδι. Προτιμώ το φύλλο να είναι χονδρούτσικο για να φουσκώσει στο τηγάνισμα. 

Μπριάμ, τουρλού ή ρατατούιγ;

Μπριάμ, τουρλού ή ρατατούιγ;

Όπως και να το προτιμάς, είναι ένα από πιο καλοκαιρινά φαγητά που γίνεται με ό,τι λαχανικό είναι διαθέσιμο. Πιπεριές από όλα τα χρώματα, καρότα, κρεμμύδια φρέσκα και ξερά, μερικές σκελίδες σκόρδο, κολοκυθάκια, ντομάτες μελιτζάνες και πατάτες.

Τα κόβω σε ροδέλες ή σε κύβους (να είναι περίπου ίσα τα κομμάτια) και γεμίζω ένα βαθύ ταψί. Κόβω πρώτα τις μελιτζάνες, τις αλατίζω και τις αφήνω λίγη ώρα στο σουρωτήρι να ξεπικρίσουν, τα πιο σκληρά λαχανικά, όπως τα καρότα, τα κόβω σε πιο μικρά κομμάτια, τα μαλακά σε μεγαλύτερα. Παλιότερα συνήθιζαν να περνάνε όλα τα λαχανικά από το τηγάνι πριν τα ρίξουν στο ταψί. Εγώ σοτάρω μόνο το κρεμμύδι. Το χοντροκόβω, το βάζω σε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο νερό και, όταν εξατμιστεί, ρίχνω λίγο λάδι και αφήνω να ροδίσει ελαφρά.

Ρίχνω όλα μαζί τα λαχανικά σε ένα πιρέξ, περιχύνω με ένα φλυτζάνι λάδι και ένα φλυτζάνι νερό (ή λευκό κρασί), αλατοπιπερώνω, ρίχνω λίγο μπούκοβο και ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, συνολικά 2 ώρες μέχρι να μαλακώσουν και να ροδοκοκκινίσουν τα λαχανικά. Μετά την πρώτη ώρα ψησίματος, βγάζω το ταψί από τον φούρνο και ανακατεύω προσεκτικά. Το ξαναβάζω στον φούρνο και επαναλαμβάνω τη διαδικασία περίπου κάθε 20-30 λεπτά.

Το τουρλού τρώγεται χλιαρό - την άλλη μέρα μάλιστα είναι ακόμη πιο νόστιμο - με πικάντικη φέτα, χωριάτικο ψωμί ψημένο στο γκριλ και ένα δροσερό λευκό ή ροζέ κρασί.

Οι στατίνες μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου μετά από bypass

Οι στατίνες μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου μετά από bypass

Βερολίνο, Γερμανία
Οι στατίνες που συνταγογραφούνται για τη μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης έχουν και ένα επιπλέον όφελος. Μειώνουν τις πιθανότητες θανάτου τις εβδομάδες και τους μήνες μετά από επέμβαση καρδιακού bypass, σύμφωνα με έρευνα που παρουσιάστηκε στο ευρωπαϊκό συνέδριο Euroanaesthesia, στο Βερολίνο. 

Μάλιστα, η σιμβαστατίνη σχετίστηκε με 65% - 74% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου μετά από στεφανιαίο bypass. 

Αορτοστεφανιαία παράκαμψη (bypass) διενεργείται σε ασθενείς που έχουν υποστεί σοβαρή απόφραξη ή στένωση αρτηριών με στόχο να αλλάξει τη ροή του αίματος παρακάμπτοντας τα προβληματικά σημεία. 

Η επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου του Γουισκόνσιν, με επικεφαλής τον Δρ Ρόμπερτ Σαντερς, συνεργάστηκε με βρετανούς ειδικούς και διαπίστωσαν ότι το 85% των ασθενών που είχαν περιλαμβάνονταν στο δείγμα και υποβληθεί σε καρδιολογική επέμβαση έπαιρναν επίσης στατίνη πριν το χειρουργείο. 

Το δείγμα απαρτιζόταν από 16.000 βρετανούς καρδιολογικούς ασθενείς. Όλοι ήταν τουλάχιστον 40 ετών όταν υποβλήθηκαν σε bypass και οι ερευνητές αξιολόγησαν το αποτέλεσμα στον ένα και τους έξι μήνες μετά την επέμβαση. 

Εκτός από τις στατίνες, πολλοί ασθενείς έπαιρναν και διάφορα άλλα καρδιολογικά φάρμακα πριν το bypass. Για παράδειγμα, τα τρία τέταρτα έπαιρναν β-αναστολείς, πάνω από το 60% έπαιρνε αναστολείς του μετατρεπεπτικού ενζύμου της αγγειοτενσίνης και σχεδόν το 45% αναστολείς διαύλου ασβεστίου. 

Ωστόσο, μετά από πέντε στατιστικές αναλύσεις, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μόνο οι στατίνες σχετίζονταν με σημαντικό προστατευτικό όφελος, δηλαδή μείωση του μετεγχειρητικού κινδύνου θανάτου. 

Το όφελος ίσχυε ακόμα και όταν συνεκτιμήθηκαν το προηγούμενο ιατρικό ιστορικό των ασθενών. 

Η σιμβαστατίνη σχετίστηκε με τη μεγαλύτερη μείωση του μετεγχειρητικού κινδύνου θανάτου, περίπου 77%. 

Οι ερευνητές σκοπεύουν να μελετήσουν περαιτέρω το ζήτημα ώστε να δουν αν και άλλες στατίνες έχουν παρόμοια οφέλη.