Γιατροί και βιολόγοι του Πανεπιστημίου Κέιμπριτζ, του Πανεπιστημίου του Λονδίνου, του Βασιλικού Κολεγίου του Λονδίνου και του Πανεπιστημίου της Γλασκόβης, ανακάλυψαν ότι ο μηλονικός εστέρας μπορεί να μειώσει την έκταση της βλάβης στην καρδιά μετά από το έμφραγμα. Εικάζουν λοιπόν, ότι αν χορηγείται σε ασθενείς μετά από το επεισόδιο, είναι ικανός να μειώσει την μακροπρόθεσμη βλάβη σε πολλά ζωτικά όργανα. 

Οι ερευνητές αρχικά μελέτησαν την επίδραση του ηλεκτρικού οξέος (φυσικό οργανικό δικαρβοξυλικό οξύ) όταν ανέλυσαν τον μηχανισμό δια του οποίου συντελείται η βλάβη σε διάφορα όργανα του σώματος μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο ή έμφραγμα. 

Κι ενώ το κύριο μέρος της βλάβης συμβαίνει κατά τη διάρκεια του επεισοδίου, η ζημιά συνεχίζεται και όταν το αίμα κυκλοφορεί προς τα διάφορα όργανα, μετά το έμφραγμα. 

Όταν οι χειρουργοί «καθαρίζουν» τον θρόμβο που προκάλεσε το επεισόδιο (διαδικασία ζωτικής για την επιβίωση του ασθενή), λαμβάνει χώρα η επαναιμάτωση, δηλαδή η κυκλοφορία αίματος και οξυγόνου προς τα όργανα του σώματος. 

Κατά τη διαδικασία της επαναιμάτωσης συντελείται συνήθως περαιτέρω βλάβη στον οργανισμό, με έναν μηχανισμό που μέχρι σήμερα παρέμενε άγνωστος. 

Η νέα όμως βρετανική μελέτη, που έγινε με τη βοήθεια ειδικού λογισμικού και επιβεβαιώθηκε σε ζωικά μοντέλα, έδειξε ότι η βλάβη προκαλείται από το ηλεκτρικό οξύ που υπάρχει φυσικά στον ανθρώπινο οργανισμό. 

Συγκεκριμένα, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι το ηλεκτρικό οξύ συσσωρεύεται σε αφύσικα υψηλά επίπεδα στους ιστούς που στερούνται οξυγόνου κατά τη διάρκεια του καρδιακού επεισοδίου. 

Όταν η αιματική κυκλοφορία αποκαθίσταται, το ηλεκτρικό οξύ αλληλεπιδρά με το οξυγόνο και απελευθερώνονται επιβλαβή μόρια που «σκοτώνουν» τα κύτταρα στην καρδιά και τα άλλα όργανα του σώματος. 

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μήνες ή και χρόνια μετά το πρώτο έμφραγμα, να υπάρχει αυξημένος κίνδυνος και δεύτερου επεισοδίου καθώς και άλλων προβλημάτων υγείας. 

Οι βρετανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι μπορούν να μειώσουν την βλάβη στα όργανα με την έγχυση στον οργανισμό μηλονικού εστέρα. Αν ο εν λόγω χημικός παράγοντας χορηγηθεί στο πλαίσιο της θεραπείας του εγκεφαλικού επεισοδίου ή του εμφράγματος, μπορεί να μπλοκάρει τη συσσώρευση του ηλεκτρικού οξέος και των επιβλαβών μορίων. 

Ο μηλονικός εστέρας είναι μια φθηνή, εύκολα διαθέσιμη χημική ουσία που επίσης υπάρχει στα φρούτα, όπως οι φράουλες, τα μήλα και τα σταφύλια, όχι όμως σε ποσότητες που να προσφέρουν οφέλη στον οργανισμό από τη κατανάλωση των φρούτων. 

«Η μελέτη μας, εξηγεί πως συμβαίνει η βλάβη στα πρώτα λεπτά μετά την επαναιμάτωση του οργανισμού από το έμφραγμα ή το εγκεφαλικό επεισόδιο. Αλλά το σημαντικό είναι ότι βρήκαμε τρόπο να σταματήσουμε την βλάβη. Με τον μηλονικό εστέρα που υπάρχει φυσικά στα φρούτα. Πρόκειται για μια νέα θεραπευτική προοπτική που μάλιστα είναι και πολύ λειτουργική», σχολιάζει ο Δρ Μάικλ Μέρφι, από το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ.