ενημέρωση 8:26, 20 July, 2019

Μπρουσκέτα αβοκάντο, ντοματίνια και αυγό ποσέ - κάτι πιο ελαφρύ μετά τη Τσικνοπέμπτη

υλικά

Για τη μπρουσκέτα
 
70 γρ. ψωμί κομμένο
100 γρ. αβοκάντο ντιπ
20 γρ.  τοματίνια
2 τεμ. αυγό ποσέ
100 γρ. ελαιόλαδο
μπέικον πλάκα, άκοπο σε φέτες
2 γρ. βασιλικός καθαρισμένος
αλάτι
φρέσκο τριμμένο πιπέρι
 
επι το έργον

Για τη μπρουσκέτα

Λαδώνουμε τις φέτες ψωμιού και τις φρυγανίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για περίπου 25 λεπτά. Στρώνουμε το μπέικον σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 170οC μέχρι να πάρει σκούρο καφετί χρώμα. Το αφαιρούμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.Αλείφουμε το φρυγανισμένο ψωμί με το ντιπ αβοκάντο. Τοποθετούμε από πάνω το αυγό ποσέ και το ψημένο μπέικον. Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού, τοματίνια και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Δίνουμε γεύση με αλάτι και πιπέρι.

 

Τελευταία τροποποίηση στιςΠαρασκευή, 01 Μαρτίου 2019 09:35

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.