Παραδοσιακός μπακαλιάρος σε κουρκούτι από τον Σωτήρη Ευαγγέλου, με δύο σκορδαλιές
Καλό ξαλμύρισμα, επιμελές στέγνωμα και ένα αφράτο κουρκούτι με ανθρακούχο νερό είναι μερικά από τα μυστικά του σεφ…
Λαζάνια με σάλτσα ψητής κολοκύθας, καρίκι Τήνου και βασιλικό
Η Μαρίνα Χρονά, ιδιοκτήτρια και chef της γαστροταβέρνας Το Ρίνι, αξιοποιεί τα ιδιαίτερα τυριά των νησιών μας για…
Μπισκοτάκια ελαιολάδου με πορτοκάλι και κανέλα
Ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες, αυτά τα μπισκότα φτιάχνονται με ελαιόλαδο και κλείνουν μέσα τους όλα τα…
Πιπεριές γεμιστές με τυριά και ζαμπόν
Υλικά 10-12 πιπεριές Φλωρίνης ή ό,τι πιπεριές μάς αρέσουν 150 γραμμ. γκούντα 50 γραμμ. κεφαλοτύρι 150 γραμμ. κασέρι…
Χοιρινή τηγανιά με πράσα και ξερά βερίκοκα, ένας έξοχος μεζές της Νένας
Μα τι αρωματικός μεζές είναι αυτός! Με μελωμένα πράσα, γλυκόξινα βερίκοκα και μπόλικο Ξινόμαυρο κρασί. Είναι πανεύκολος και…
Παραδοσιακά μανιτάρια στιφάδο
Ένα κλασικό σπιτικό φαγητό, αλλά χωρίς κρέας. Υλικά 1½ κιλό λευκά μανιτάρια σε καρέ 300 γρ. κόκκινο κρεμμύδι…
Κυριακάτικο τραπέζι - Χοιρινό κότσι με μέλι, μουστάρδα και μπύρα
ία πολύ απλή, στην εκτέλεσή της, συνταγή για το κυριακάτικο τραπέζι αλλά τόσο νόστιμη. Το μόνο που χρειάζεται…
Φρέσκια μους λεμονιού
Σπιτική και νόστιμη. Υλικά 300 ml χυμό νέκταρ λεμόνι (εμπορίου) 50 γρ. ζάχαρη Ξύσμα από 1/2 λεμόνι 30…
Κοντοσούβλι χοιρινό στον φούρνο
Φέτος περνάμε στο σπίτι, χωρίς να στερηθούμε τις γεύσεις και τα αρώματα της πατροπαράδοτης ψησταριάς με αυτή τη…