Λουκάνικα με πιπεριές - για τα πρώτα κρύα
Υλικά 750 γραμμ. χωριάτικο λουκάνικο3 πιπεριές γλυκιές (κόκκινη, κίτρινη και πορτοκαλί)4 κουταλιές λάδι1 λεμόνι ξύσμα και χυμό1/2 φλιτζάνι…
Μους κάστανου - αξέχαστη
Υλικά 1 κιλό κάστανα300 γραµµ. ζάχαρη30 γραµµ. ρούµι2 φύλλα ζελατίνας (10 γραµµ.)450 γραμμ. κρέμα γάλακτος8-10 κάστανα, µαρόν γλασέ…
Σαν μπαίνω στην ταβέρνα - Σουτζουκάκια
Από τον Βάρναλη και τους «Μοιραίους» μέχρι τη Φίνος Φιλμ και τον Ορέστη Μακρή στον κλασικό ρόλο του…
Χοιρινό με πράσα
Υλικά 1 κιλό πράσα1 κιλό χοιρινή σπάλα1 κρεμμύδι1/2 φλιτζάνι λάδι3 κλωνάρια σέλινοαλάτι, πιπέριχυμό ενός λεμονιού1 κουταλιά αλεύρι Επι…
Γραβιέρα Νάξου - στη λίστα με τα 10 καλύτερα τυριά του κόσμου, ξανά!
Παγκόσμια αναγνώριση επεφύλασσε για τη Γραβιέρα Νάξου το Taste Atlas 2023, καθώς το ελληνικό τυρί μπήκε στη λίστα με τα 10 καλύτερα τυριά του…
Μυζηθροπιτάκια
Υλικά 500 γραμμ. φύλλο κρούστας800 γραμμ. φρέσκια μυζήθρα80 γραμμ. ζάχαρη2 αυγά1 κουταλάκι κανέλα150 γραμμ. λιωμένο βούτυρο ● Για…
Τάρτα με αχλάδια
Υλικά 1 κιλό αχλάδια100 γραμμ. βούτυρο200 γραμμ. ζάχαρη άχνη2 κουταλιές χυμό λεμονιού1 κουταλάκι κονιάκ250 γραμμ. αλεύρι γ.ο.χ.2 κουταλάκια…
Χοιρινή τηγανιά με μουστάρδα - αχ, τι ωραίο φαγητό
Υλικά 1 κιλό χοιρινή σπάλα, σε μπουκιές1 φλιτζάνι λευκό κρασί2 κουταλιές μουστάρδα1/2 φλιτζάνι λάδι1 κουταλάκι θυμάρι1 φύλλο δάφνης1…