Σαν σήμερα, στις 27 Αυγούστου του 1941 γεννιέται η διεθνώς αναγνωρισμένη τραγουδίστρια Σεζάρια Εβόρα. Είχε το προσωνύμιο «ξυπόλητη ντίβα» εξαιτίας της προτίμησής της στο να τραγουδά χωρίς να φορά τα παπούτσια της ως ένδειξη διαμαρτυρίας για τη φτώχεια που επικρατούσε στην πατρίδα της.

Η Έβορα συνάντησε όταν ήταν 16 ετών έναν ναυτικό από το Πράσινο Ακρωτήριο, ο οποίος ονομαζόταν Εντουάρντο. Ήταν ο άνθρωπος που την δίδαξε τα παραδοσιακά μουσικά στιλ των coladeiras καιmornas. Τα τελευταία αποτελούν τραγούδια της λύπης, της μελαγχολίας και της νοσταλγίας. Η Σεζάρια ξεκίνησε να τραγουδά σε τοπικά μπαρ και ξενοδοχεία. Με τη βοήθεια τοπικών μουσικών, θα επεδείκνυε τις ικανότητές της και αργότερα θα ανακηρυσσόταν "Βασίλισσα των Μόρνας" από τους θαυμαστές της. Την εποχή εκείνη ήταν διάσημη στο νησί της, σχετικά άγνωστη όμως διεθνώς.

Η τραγουδίστρια είχε έναν θείο, ο οποίος ήταν ένας διάσημος μουσικός και τραγουδοποιός, χρησιμοποιώντας το όνομα B. Leza. Αυτός έγραψε πολλά τραγούδια για την Έβορα.

Η ξυπόλητη αοιδός παρέμεινε διάσημη, χωρίς όμως να έχει και επιτυχία στα οικονομικά. Η δυσχερής οικονομική και πολιτική κατάσταση στη νησιωτική της χώρα, σε συνδυασμό με τα προσωπικά και οικονομικά της προβλήματα, την οδήγησαν στην απόφαση να σταματήσει το τραγούδι, ώστε να υποστηρίξει οικονομικά την οικογένειά της. Επί δέκα χρόνια δεν τραγούδησε και η ίδια τα περιγράφει ως "σκοτεινά χρόνια." Την ίδια περίοδο πάλεψε με τον αλκοολισμό.

Έπειτα από ενθάρρυνση ενός εξόριστου μουσικού και προστάτη των τεχνών από το Πράσινο Ακρωτήριο, ο οποίος ζούσε στην Πορτογαλία, η Έβορα ξανάρχισε να τραγουδά. Ο άνθρωπος αυτός ήταν ο Μπάνα, ο οποίος προσκάλεσε τη Σεζάρια να τραγουδήσει σε συναυλίες σε πορτογαλικό έδαφος, με τη χρηματοδότηση μιας τοπικής οργάνωσης γυναικών.

Ο Ζοζέ ντα Σίλβα, ένας Γάλλος με καταγωγή από το Πράσινο Ακρωτήριο την έπεισε να μεταβεί στο Παρίσι, όπου ηχογράφησε το άλμπουμ La Diva Aux Pieds Nus (Η Ξυπόλητη Ντίβα) το 1988. Το τραγούδι "Sodade" ήταν η πρώτη της διεθνής επιτυχία και η πρώτη της επιτυχία στη Γαλλία που δεν ήταν στα γαλλικά. Αυτό σηματοδότησε την απαρχή της παγκόσμιας φήμης για την τραγουδίστρια από την Αφρική. Ο πορτογαλικός όρος saudade έχει περίπλοκη σημασία, που είναι δύσκολο να μεταφραστεί. Σημαίνει γενικά νοσταλγία, πόθο, λύπη και μετάνοια. Η έκφραση της "sodade" αποτελεί εσωτερικό στοιχείο στη μουσική του Πράσινου Ακρωτηρίου. Το άλμπουμ εκείνο επαινέθηκε από τους κριτικούς και με αυτό ξεκίνησε την καριέρα της, συνεχίνοντας με το άλμπουμ του 1992, Miss Perfumado, το οποίο σημείωσε ακόμα μεγαλύτερη επιτυχία. Έτσι, η τραγουδίστρια έγινε διεθνές αστέρι σε ηλικία 47 ετών.

Ο πρώην αρχηγός του συγκροτήματος Talking Heads Ντέιβιντ Μπέρν έχει τραγουδήσει συχνά το τραγούδι της Έβορα "Ausencia" σε δεύτερη εκτέλεση σε συναυλίες του.

Τον Σεπτέμβριο του 2011 ανακοίνωσε πως θέτει τέλος στη μουσική της καριέρα, ακυρώνοντας τις προγραμματισμένες συναυλίες της, καθώς βρισκόταν «σε κατάσταση μεγάλης εξάντλησης». Η Έβορα είχε υποβληθεί το 2010 σε επέμβαση ανοιχτής καρδιάς, στο Παρίσι, έπειτα από σοβαρά προβλήματα που παρουσίασε στην στεφανιαία αορτή. 

Έφυγε από τη ζωή στις 17 Δεκεμβρίου 2011, μετά από βραχεία νοσηλεία στην εντατική νοσοκομείου της πατρίδας της.

Μούφα press

Με νέες αδιάσειστες αποδείξεις, επανέρχεται ο τέως δήμαρχος Κηφισιάς Νίκος Χιωτάκης, προκειμένου να στηρίξει την δέσμευσή του για τα εγκαίνια του δημοτικού παρκινγκ την 1^η Αυγούστου.

• Ο τέως δήμαρχος Νίκος Χιωτάκης ενώ επιδεικνύει τις νέες ατράνταχτες αποδείξεις για την διεξαγωγή των εγκαινίων του δημοτικού παρκινγκ.

Μια εικόνα που δείχνει καθαρά έναν υποτιθέμενο πρώην δήμαρχο να εξαπολύει επίθεση εναντίον των αντιπάλων του, έδειξε κατά τη διάρκεια εμφάνισής του σε τηλεοπτική εκπομπή, ο Νίκος Χιωτάκης, θέλοντας έτσι να κατατροπώσει όσους αμφισβήτησαν την επιχειρηματολογία του για τα εγκαίνια.

Ως γνωστόν, ο Νίκος Χιωτάκης, είχε υποστηρίξει σε προηγούμενη τηλεοπτική εμφάνισή του, ότι τα εγκαίνια του δημοτικού παρκινγκ και κατόπιν δεσμεύσεων που έδωσε στον επικεφαλής συνεργάτη του Γ. Γρηγοράκο –διοικητή της μεραρχίας των παπαγάλων- εκδότη της εφημερίδας «Κηφισιά» θα γίνουν την 1^η Αυγούστου.

Κύκλοι έκαναν λόγο ότι παγιδεύτηκε από το πρωτοσέλιδο της «Κηφισιάς» που έγραψε ότι την 1^η Αυγούστου θα γίνουν τα εγκαίνια, ενώ αυτός είπε πράγματι την ημερομηνία, αλλά άφησε ανοικτό το ποιανού χρόνου.

Η τοποθέτηση αυτή, προκάλεσε πλήθος αντιδράσεων, δεδομένου ότι αν ίσχυε η θεωρία του πρώην δήμαρχου για τα εγκαίνια, πρώτον, οι πολίτες δεν θα είχαν τραυματιστεί στο κεφάλι και στους ώμους από τα ψέματα και δεύτερον, η Κηφισιά και άλλα μέρη που συνηθίζουν να ρίχνουν άδεια να πιάσουν γεμάτα, θα είχε ήδη ξεκληριστεί.

Όμως όλα αυτά τα επιχειρήματα καταρρίπτονται από τα νέα στοιχεία: Όπως φαίνεται καθαρά στη φωτογραφία, ο πρώην δήμαρχος πραγματοποιεί τα εγκαίνια σε μεταφυσική-νοητική τηλεδιάσκεψη  ενώ έχει αρχίσει ήδη να επιτίθεται εναντίον των παρατρεχάμενων, που άδικα στρέφονται εναντίον των εργοδοτών-ευεργετών τους.

Μάλιστα, σύμφωνα με τον Νίκο Χιωτάκη, δεν αποκλείεται η ίδια η παρουσία ψεκασμένων και του ιπτάμενου δίσκου, να δημιούργησε τέτοια μαγνητικά πεδία, ώστε τα σκάγια να έπεσαν από τον ουρανό με υπερφυσική ταχύτητα ικανή να τραυματίσει τους παρατρεχάμενους, λέγε με παπαγάλο.
 

Σημείωση: Το παραπάνω κείμενο και η φωτογραφία είναι όλο προϊόν φαντασίας με στόχο τη σάτιρα και σε καμία περίπτωση δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα. Μπορείτε να το καταναλώσετε άφοβα.

Κόκκινη, γλυκιά και ζουμερή η μαρμελάδα φράουλα θυμίζει θηλυκό που αποπλανεί κι αναστατώνει. Άπιστη, πάει από ψωμί σε φρυγανιά κι άλλοτε σε κρουασάν ή σε τάρτα, κλέβει την καρδιά του πρωινού κάθε ηλικίας κι ανακηρύσσεται πρώτη κυρία ανάμεσα στις μαρμελάδες. Φταίει μάλλον η φράουλα μέσα της, που προτού γνωρίσει την ζάχαρη και ‘δεθεί’ μαζί της, φλερτάρει με την σαντιγί και την μαρέγκα και  επιδίδεται σε πονηρά παιχνίδια τύπου πάβλαβα.

Εκτός από γεύση, ομορφιά και νάζι το αγαπημένο κόκκινο φρούτο διαθέτει -όντας φρέσκο βέβαια- σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες μιας και είναι full στις βιταμίνες και στα αντιοξειδωτικά στοιχεία -ο συνδυασμός υγεία και νοστιμιά δίνει έναν λόγο παραπάνω για να είναι η φράουλα top στις προτιμήσεις μας. Χώρα καταγωγής δύσκολο να πούμε καθώς πολλά είδη έχουν διασταυρωθεί από Αμερική και Ευρώπη για να προκύψει η σημερινή, ενώ αναφορές του φρούτου έχουν γίνει ακόμα και σε Αρχαία Ελλάδα και Ρώμη. Την πρώτη θέση σε παραγωγή θεωρείται πως κατέχει η Κίνα και ακολουθούν οι Η.Π.Α. Η τεράστια ζήτηση της φράουλας έχει οδηγήσει σε καλλιέργειες μεγάλων εκτάσεων και πολλών ποικιλιών διαφορετικών σε μέγεθος, σχήμα, χρώμα, γεύση, με πιο γνωστή την μπαμπάτσικου μεγέθους ονόματι Φράουλα Ανανάσα. Αξιοσημείωτη είναι και η ποικιλία της λευκής φράουλας με το όνομα Pineberry, η οποία μπορεί να μοιάζει με φράουλα (σε άσπρο αντί κόκκινο) αλλά η γεύση και το άρωμά της πλησιάζει περισσότερο τον ανανά. Στην Ελλάδα έχουμε κατά κόρον την “ευρωπαϊκή” μικροκαμωμένη σχετικά και γλυκιά φράουλα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι στις λαϊκές και στα μανάβικά μας δεν κυκλοφορούν όλων των ειδών τα μεγέθη. Καταλληλότερη εποχή για να καλλιεργήσει κάποιος φράουλες είναι οι αρχές φθινοπώρου και η συγκομιδή τους γίνεται την άνοιξη εφόσον έχουν αποκτήσει το έντονο κόκκινο χρώμα τους. Η φράουλα είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο φρούτο και παρότι αντέχει σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες, σε σκληρές συνθήκες χειμώνα απαιτεί προσοχή, γι’ αυτό το λόγο άλλωστε καλλιεργούνται σε θερμοκήπια τα οποία βρίσκονται συνήθως κοντά στα κέντρα γενικής εμπορίας εξυπηρετώντας την άμεση μεταφορά.

Tip για τις κυρίες αλλά και τους κυρίους που περιποιούνται τον εαυτό τους: η φράουλα είναι εξαιρετική για μάσκα προσώπου η οποία δίνει λάμψη και λόγω του σαλικυλικού οξέος που περιέχει καθαρίζει τα νεκρά κύτταρα της επιδερμίδας ενώ σε συνδυασμό με μέλι ενυδατώνει.

Μα, μαρμελάδα φράουλα τον Αύγουστο; Ω, ναι. Όπως σας είπαμε αυτές τις μέρες το ρίξαμε στις μαρμελάδες. Λίγο ο καιρός, λίγο η έμπνευση, λίγο η υπογλυκαιμία και λίγο κάποιοι φανατικοί φίλοι μας που ήθελαν οπωσδήποτε μαρμελάδα φράουλα και μας έφεραν πολλές κι ας μην κεντράρουν στην εποχή. Οπότε, δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε τη συνταγή για την βασίλισσα των μαρμελάδων και να σημειώσουμε εδώ ότι περιέχει λίγη σχετικά ζάχαρη, πολύ φρούτο που το βλέπεις και το αισθάνεσαι όταν το τρως, είναι σούπερ αρωματική και έχει υπέροχο κόκκινο χρώμα.

Φτιάξτε την στον καιρό της χωρίς φόβο αλλά με πάθος και ικανοποιήστε βλέμματα και ουρανίσκους. Στο μεταξύ μπορείτε να περιηγηθείτε στις υπόλοιπες μαρμελάδες του pandespani ξεκινώντας απ” το πρόσφατό μας ρπδάκινο, δείτε το σύκο, και θυμηθείτε γι” αργότερα το κυδώνι ή παίξτε ένα σκαλοπάτι πιο πάνω με τις λιγότερο συνηθισμένες γεύσεις όπως η μαρμελάδα πράσινης ή κόκκινης ντομάτας. Χαμηλότερες σε κατάταξη φήμης αλλά ισάξιες όσον αναφορά στην απόλαυση. Σύντομα ανάμεσα στα χαριτωμένα γυάλινα βαζάκια μας θα έχουμε και την ξεχωριστή μαρμελάδα πιπεριάς από τα θαυματουργά χεράκια της pandespani, την οποία μπορούμε να συνοδεύσουμε άψογα με κριτσίνι ή κάποιο τυρί -ανυπομονώ πολύ μαζί με σας.

Προετοιμασία: 10 λεπτά και άλλα 15 λεπτά το μαγείρεμα. Θυμίζουμε ότι οι φράουλες πρέπει να είναι ώριμες και σφιχτές – όχι παραγινωμένες και να λιώνουν. Εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Υλικά (για 3 βαζάκια των 200 γραμ.)
1 κιλό ώριμες φράουλες καθαρισμένες
300 γραμ. ζάχαρη
——————–
80 γραμ. ζάχαρη
25-30 γραμ. πηκτίνη
χυμός από 1 λεμόνι (περί τα 60 ml)

Ετοιμάζετε τις φράουλες: Τις πλένετε και αφαιρείτε τα κοτσάνια τους. Ανάλογα με το μέγεθος, τις κόβετε στα δύο ή στα τέσσερα. Βάλτε στην κατάψυξη ένα μικρό πιατάκι να κρυώσει όσο κάνετε την μαρμελάδα.

Κάνετε την μαρμελάδα φράουλα: Σε φαρδιά κατσαρόλα με βαρύ πάτο και μέτρια (προς χαμηλή φωτιά) βάζετε τη ζάχαρη (300 γραμ.). Αφήνετε να ζεσταθεί λίγο και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα συνεχώς μέχρι να αρχίζει να λιώνει (στα 3 λεπτά περίπου) και να γίνεται σιρόπι. Προσθέτετε τις φράουλες, ανακατεύετε, σκεπάζετε την κατσαρόλα και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά.
Βγάζετε το καπάκι και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι η θερμοκρασία στο θερμόμετρο να φτάσει τους 100 βαθμούς C (1-2 λεπτά). Ξαφρίζετε και ρίχνετε την υπόλοιπη ζάχαρη (80 γραμ.) ανακατεμένη με την πηκτίνη και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε και βράζετε για άλλα 2-3 λεπτά.
Αποσύρετε και ελέγχετε το “δέσιμο” της μάρμελάδας, βάζοντας μια μικρή ποσότητα στο παγωμένο πιατάκι και κάνοντας μια ευκρινή γραμμή. Μεταφέρετε την μαρμελάδα φράουλα σε αποστειρωμένα βάζα, αφήνετε να κρυώσει και τα κλείνετε.
Σερβίρισμα: Σε βουτυρωμένο ψωμί, σε φρυγανιά, σε μπέιγκελ, σε κρουασάν, σε… σε… σε… Η μαρμελάδα φράουλα είναι απλώς ακαταμάχητη!