Linguine με μανιτάρια, σύγκλινο & παρμεζάνα
Μια συνταγή που θα σας ταξιδέψει και λίγο στη Ρώμη. Οι μέρες με άρωμα Ιταλίας συνεχίζονται στο «Βuongiorno»,…
Σούπα κάστανου με τζίντζερ και φασκόμηλο
Τα κάστανα έχουν την τιμητική τους αυτή την την εποχή του χρόνου! Μπορείτε να τα απολαύσετε σε αυτή…
Τα ιταλικά - Μακαρόνια φούρνου για καλοφαγάδες
Θα μου πείτε ότι και στην Ελλάδα φτιάχνουμε μακαρόνια φούρνου, όπως φτιάχνουν και σε άλλα μέρη στην Ιταλία,…
Τα μυστικά για να φτιάξετε τον τέλειο παραδοσιακό κουραμπιέ
Η ζαχαροπλάστης Ρένα Οροκλού φτιάχνει βήμα-βήμα το πιο αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων ίναι πολλά τα στοιχεία που θα…
Κυδωνόπιτα ανάποδη, επίσημη, με αμύγδαλα, γιαούρτι και σιρόπι Μαυροδάφνης
Έχει ωραία, μαλακή, σχεδόν κρεμώδη υφή (το οφείλει στο ότι το βούτυρο προστίθεται στο μείγμα στο τέλος, λιωμένο,…
Χοιρινό πρασοσέλινο
Παραδοσιακό και νόστιμο πιάτο - απλά υπέροχο Υλικά Για 4-6 μερίδες 1½ κιλό σπάλα χοιρινή χωρίς λίπος και…
Σαλάτα με ψητό λάχανο, γλυκοπατάτα, πλιγούρι & βινεγκρέτ ταχίνι
Υλικά Για τη βινεγκρέτ 1/2 σκελίδα σκόρδο 1 λεμόνι, χυμό και ξύσμα 50 γρ. νερό 150 γρ.…
Αγριογούρουνο κρασάτο με κρεμμύδια στην κατσαρόλα και χυλοπίτες
Ρωμαλέα και πληθωρική γεύση έχει αυτό το αγριογούρουνο μαγειρεμένο σε Ξινόμαυρο, με μπόλικα κρεμμύδια. Καλύτερα να ξεκινήσουμε την…
Συκώτι μοσχαρίσιο στο τηγάνι με καπνιστή πάπρικα
Θα σας λέγαμε ότι είναι ο ιδανικός μεζές για κάθε ερίσταση, αλλά αυτό το μοσχαρίσιο συκώτι στο τηγάνι…